Протеїновий йогуртовий торт — кремовий десерт з ягодами без складних інгредієнтів
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 5 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Якщо хочеться солодкого, але намагаєшся стежити за раціоном, спробуй протеїновий йогуртовий торт. Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а також додаткові поживні речовини.
Чим цікавий цей рецепт протеїнового йогуртового торта
Для цього протеїнового йогуртового торта можна використати скір, рикоту або кисломолочний сир. Але найкраще підійде грецький йогурт, адже він дає щільнішу та кремовішу текстуру. Жирність обирай на свій розсуд: менш жирні варіанти зменшать калорійність, але невелика кількість жиру покращує смак і консистенцію.
Кукурудзяний крохмаль у рецепті виконує роль загущувача, і його там небагато. Якщо не хочеш його використовувати, заміни протеїновим порошком або, як альтернатива, борошном. Ванільний екстракт можна замінити дрібкою кориці або цедрою лимона. Якщо не використовуєш яйця, підійдуть «лляні яйця», але вміст білка в десерті буде нижчим.
У результаті виходить ніжний, кремовий десерт, який можна доповнити фруктами та подати як сніданок або легкий солодкий перекус.
- основа — грецький йогурт, скір або рикота;
- замість цукру використовуємо підсолоджувач;
- невелика кількість крохмалю працює як загусник;
- випікається у невеликій формі до стабілізації центру;
- зверху додаємо торт з ягодами — підійдуть як свіжі, так і заморожені;
- страва містить джерела білка, що, за даними досліджень, може впливати на відчуття ситості;
- це низькокалорійний торт у порівнянні з класичними випічками з борошном і цукром.
Рецепт протеїнового йогуртового торта
Інгредієнти 6
У мисці змішай йогурт, яйце, крохмаль, мед і ванільний цукор. Перемішай до однорідної маси без грудочок.
Візьми невелику форму для запікання. За потреби застели її пергаментом або злегка змасти.
Перелий масу у форму. Постав у розігріту духовку до 180 °C і випікай 25-30 хвилин, поки центр не стане щільним.
Дістань форму з духовки та дай охолонути при кімнатній температурі. Потім постав у холодильник на 30-60 хвилин для стабілізації текстури.
Ягоди (можна заморожені) прогрій у сотейнику 3-5 хвилин до м’якості. Виклади їх зверху на йогуртовий десерт і подавай.
Зберігай готовий десерт у холодильнику в герметичному контейнері до 2-3 днів. Перед подачею можеш додати свіжі фрукти або трохи підігріти, якщо хочеш більш м’яку текстуру.
Якщо тобі сподобався протеїновий йогуртовий торт, радимо ще:
- йогуртовий торт без випікання
- йогуртовий торт зі смаком пломбіру без випікання
- шоколадно-йогуртовий торт
Інші рецепти з йогуртом
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Що таке сотейник і чому його варто мати на кухні
