- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 16 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Хрусткі морквяні чипси — це проста закуска, яка легко може стати альтернативою класичним снекам. Вони готуються з мінімуму інгредієнтів, але виходять насиченими на смак і приємно хрусткими.
Чим цікавий цей рецепт морквяних чипсів із сиром
Основа рецепта — морква та сир (наприклад, пармезан), який під час запікання утворює золотисту скоринку. У результаті отримуєш поєднання ніжної серединки та хрумкого шару зверху. На бажання можна додати соус, наприклад, на основі часнику та цибулі, який добре доповнює солодкуватий смак запеченої моркви.
Щоб отримати правильну текстуру морквяних чипсів із сиром, варто звернути увагу на нарізку. Найкраще підходить морква середнього діаметра (приблизно 2-2,5 см), нарізана кружальцями товщиною близько 5-6 мм. Так вона встигає пропектися, не стає занадто м’якою, а сир рівномірно підрум’янюється.
Залишки моркви теж можна використати: просто приправ їх спеціями, злегка змасти олією та запечи до м’якості — це ще один простий варіант закуски.
- морквяні чипси готуються в духовці без смаження у фритюрі;
- товщина шматочків (приблизно 5-6 мм) впливає на текстуру;
- важливо не пересушити моркву — вона має залишатися трохи м’якою всередині;
- соус зі сметани, часнику і цибулі готується заздалегідь і настоюється в холодильнику.
Рецепт морквяних чипсів із сиром
Інгредієнти 9
Почисть і подрібни часник і зелену цибулю. Змішай зі сметаною та сіллю. Накрий і постав у холодильник щонайменше на 10 хвилин.
Почисть моркву та наріж кружальцями товщиною приблизно 5-6 мм. Намагайся робити однакові шматочки.
Переклади моркву в миску, додай олію, сіль і перемішай, щоб шматочки рівномірно вкрилися.
Застели деко пергаментом. Рівномірно насип тертий сир, зверху виклади кружальця моркви на невеликій відстані. Посип перцем.
Розігрій духовку до 200 °C. Запікай 8-12 хвилин до м’якості моркви та утворення хрусткої сирної скоринки.
Потім дай постояти 5 хвилин і розламай на порції. Подавай чипси з соусом.
Морквяні чіпси найкраще їсти одразу після приготування, поки вони хрусткі. Якщо залишилися, зберігай їх у холодильнику до 1 дня, але перед подачею краще злегка прогріти в духовці, щоб повернути текстуру.
Після приготування морквяних чипсів із сиром хочеться чогось схожого? Спробуй ще:
Інші рецепти чипсів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.