Малиново-кокосові кульки — корисні цукерки для перекусу
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 7 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Малиново-кокосові кульки — це простий десерт без випікання, який готується за 20 хвилин. Для рецепта знадобляться лише кілька базових інгредієнтів і блендер, який швидко перетворить їх на однорідну масу. Такі кульки зручно брати із собою як перекус або подавати до чаю чи кави.
Чим цікавий цей рецепт малиново-кокосових кульок
Малиново-кокосові кульки — це десерт без випікання, який готується швидко, але потребує близько 30 хвилин на охолодження.
Основу корисних цукерок складають малина, вівсяні пластівці, кокосове борошно та кокосова стружка. Мед додає природної солодкості, а кокосова олія допомагає масі краще тримати форму. Якщо використовуєш заморожену малину, спочатку розморозь її та добре злий зайву рідину. Якщо ягода буде надто вологою, суміш стане занадто м’якою.
Консистенцію легко відрегулювати під час приготування. Якщо маса кришиться, додай ще трохи кокосової олії. Якщо, навпаки, вийшла занадто м’якою, підсип трохи кокосового борошна або подрібнених вівсяних пластівців. Перед формуванням кульок охолоди суміш у холодильнику 15-20 хвилин — так працювати з нею буде значно легше.
На бажання можеш частину малини замінити сумішшю заморожених ягід, а готові кульки полити розтопленим чорним шоколадом. Якщо немає кокосового борошна, його можна замінити додатковою кількістю дрібно перемелених вівсяних пластівців.
Перед приготуванням зверни увагу на кілька особливостей:
- використовуй свіжу або попередньо розморожену малину без зайвої рідини;
- якщо маса виходить сухою, додай ще трохи кокосової олії;
- мед можна замінити на рослинні аналоги, такі як кленовий або агавовий сироп;
- перед формуванням добре подрібни всі інгредієнти до однорідної консистенції;
- готові кульки з вівсянкою бажано охолодити 30-60 хвилин.
Рецепт малиново-кокосових кульок
Інгредієнти 7
Помий і обсуши малину. Якщо використовуєш заморожені ягоди, попередньо розморозь їх і злий зайву рідину.
Виклади у чашу блендера малину, вівсяні пластівці, мед, кокосове борошно, 20 г кокосової стружки, кокосову олію та дрібку солі. Подрібнюй до утворення густої липкої маси.
Якщо суміш надто суха, додай ще трохи кокосової олії. Якщо занадто м’яка — всип трохи кокосового борошна або подрібненої вівсянки.
Вологими руками сформуй невеликі кульки з малини і кокосу однакового розміру. Обкачай їх у решті кокосової стружки.
Переклади десерт у контейнер і постав у холодильник мінімум на 30 хвилин. Подавай як корисний десерт або легкий перекус протягом дня.
Зберігай малиново-кокосові кульки в герметичному контейнері в холодильнику до 4-5 днів. Для тривалішого зберігання поклади їх у морозильну камеру до 2 місяців. Перед подачею залиш кульки на 5-10 хвилин за кімнатної температури, щоб вони стали м’якшими.
Сподобалися малиново-кокосові кульки? Спробуй ще такі десерти:
- корисні цукерки з тахіні та шоколаду
- корисні цукерки від Джеймі Олівера
- корисні домашні цукерки сирні трюфелі
Інші рецепти енергетичних кульок
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер