- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 28 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Один з максимально вичерпних рецептів з курячими стегенцями пропонує Олена Буличева. Дізнаємося, як швидко приготувати курку з овочами в томатній підливі, і чому її варто подавати з рисом. Можна взяти гомілки, м’ясо стегенець або філе.
Про приготування курки з овочами
- Рецепт розрахований на 4 порції, тому знадобляться 4 середні картоплини і два кабачки.
- Для аромату в томатну підливу додаємо свіжий часник і петрушку. Спеції — на твій вибір.
- Стегенця, як і гомілки, попередньо зачисть (обріж) від зайвої шкіри і жиру, вони можуть впливати на смак страви.
- На гарнір зваримо розсипчастий рис, це дуже вдалалий вибір! На бажання в готовий рис можна додати трохи олії або вершкового масла.
Рецепт курки з овочами в томатній підливі, яка подається з рисом
Інгредієнти 15
Рис ретельно промий, залий водою, додай сіль і вари до готовності 15–20 хвилин.
Після варіння накрий кришкою, щоб він залишався теплим.
Курячі стегна або гомілки промий та обсуши.
Цибулю почисть і наріж невеликими кубиками.
У каструлі з товстим дном або глибокій сковороді розігрій олію. Виклади курку й обсмаж з усіх боків до золотистої скоринки.
Додай цибулю та смаж ще 3–5 хвилин до м’якості.
Додай томатну пасту, сіль і спеції. Перемішай та готуй ще 1–2 хвилини.
Картоплю (4 середні) почисть і наріж великими скибочками, кабачок — середніми кубиками. Додай овочі до курки.
Залий водою так, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти. Доведи до кипіння, зменш вогонь, накрий кришкою і тушкуй близько 30 хвилин, доки курка й овочі не стануть м’якими.
За 3–5 хвилин до готовності додай подрібнений часник і дрібно нарізану зелень. За потреби відрегулюй смак сіллю та спеціями.
Відварений рис подай окремо на тарілках або в спільній мисці.
Курку разом з картоплею, кабачками і ароматною томатною підливою розлий в глибокі тарілки.
Подавай страву гарячою, на бажання прикрасивши свіжою зеленню.
Радимо і цей рецепт, який підходить і для сковороди і для духовки — курячих стегенець по-американськи, смачного!
