Секрет ніжного м’яса: курка, маринована в кефірі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 2
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 71 г
- білки
- 45 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Якщо ви думаєте, що кефір — це лише освіжаючий терпкий напій, наповнений корисними пробіотиками, або інгредієнт для пишної випічки, то ви забуваєте про ще одну причину, чому він має бути на кухні.
А ви знали, що з кефіру виходить чудовий маринад для м’яса? Це дійсно так! Ті ж властивості, які надають напою терпкості й пікантності, роблять нежирні шматки м’яса особливо ніжними і соковитими. Спробуйте приготувати курку, мариновану в кефірі, з картоплею і спеціями. До речі, вона виходить однаково смачна в духовці та на грилі.
Курка, маринована в кефірі, виходить ніжною, соковитою й ароматною. Якщо в пляшці ще залишилося трохи напою, використайте його, щоб приготувати заправку.
Інгредієнти 9
Основні
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й курча табака з набором зі знижкою
Курячі стегна помийте, посоліть, поперчіть. Для маринаду додайте в кефір гірчицю, подрібнений часник, сіль, перець, спеції і перемішайте. Покладіть стегна в маринад і помістіть у холодильник на 1 годину.
Картоплю почистьте, помийте, наріжте скибочками, посоліть і покладіть у змащену олією форму для запікання. На картоплю викладіть замариновані курячі стегна, полийте маринадом. Накрийте форму фольгою і помістіть у розігріту до 180 °C духовку на 30 хвилин. Потім фольгу зніміть і запікайте ще 30 хвилин до рум’яної скоринки.
Ми також розповідали, як приготувати соковиті курячі стегна — маємо 6 простих лайфхаків.