Паста з запеченим гарбузом, беконом і фетою — ситна вершкова страва
- Автор
- Дара Харламова
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 33 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Паста з запеченим гарбузом, беконом і фетою — це швидка осіння страва з макаронів, гарбуза, цибулі, спецій, копченого бекону і сиру. Гарбуз запікають до м’якості, частину шматочків розминають з фетою, а потім змішують з готовою пастою, щоб соус рівномірно огорнув кожну трубочку. Читай, як приготувати смачну пасту з запеченим гарбузом.
Що варто знати про пасту з запеченим гарбузом, беконом і фетою
- Гарбуз треба нарізати невеликими кубиками, щоб він встиг пропектися за 40 хвилин.
- Бекон у рецепті можна використовувати за бажанням.
- Частину гарбуза краще розім’яти, а частину залишити шматочками.
- Для цієї страви з гарбузом добре підходять пене, ригатоні, фузілі або інша коротка паста.
- Коротка паста краще змішується з густим гарбузовим соусом.
- Пасту варіть не до повного приготування.
- Перед зливанням води можна залишити трохи води з-під пасти.
- Якщо соус виходить занадто густим, додай кілька ложок води з-під пасти.
- Пасту треба змішувати з гарбузом і фетою одразу після варіння, поки вона гаряча.
Рецепт пасти з запеченим гарбузом, беконом і фетою
Інгредієнти 9
Гарбуз очисть від шкірки й насіння і наріж невеликими кубиками. Цибулю наріж тонкими смужками. Виклади гарбуз і цибулю у форму для запікання.
Додай оливкову олію, сіль, сушене орегано і копчений бекон. Поклади зубчики часнику у форму на цьому етапі. Перемішай і запікай при 190 °C приблизно 40 хвилин, доки гарбуз стане м’яким.
Поки гарбуз запікається, відвари пасту в підсоленій воді до стану al dente. Перед зливанням води залиш кілька ложок води з-під пасти.
Дістань форму з духовки. Додай фету і розімни її разом з частиною гарбуза, щоб утворився густий кремовий соус.
Додай у форму відварену пасту і перемішай, щоб вона вкрилася запеченим гарбузом, фетою і беконом. Якщо потрібно, додай трохи води з-під пасти для м’якшої консистенції. Подавай гарячою.
Смачного!
Подавайте пасту з зеленим салатом, руколою, томатами, запеченими овочами або хрустким багетом. Перед подачею можна додати чорний перець, трохи оливкової олії, додаткову фету або кілька листочків свіжої зелені. Якщо хочеться більш виразного смаку, додайте зверху дрібку чилі або трохи лимонної цедри.