Салат «Прага» з м’ясом курячих стегенець, чорносливом, горіхами
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 43 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
На наш погляд прості салати з куркою ніколи не підведуть. Класичний салат «Прага» із 60-річною історією один з них. Ніжнішим він буде з курячими стегенцями. Звичайно, можна зварити і філе.
Підготовчі етапи салату «Прага»
- Ти можеш заздалегідь зварити і соковите ніжне куряче філе. Але з м’ясом стегенець салат буде ніжнішим.
- При варінні яєць всип у воду дрібку солі, щоб не тріснула шкарлупа. Моркву вари до м’якості, 30-35 хвилин після закипання. Потім остуди.
- У нас буде салат з куркою, горіхами і чорносливом. Чорнослив для прикрашання ретельно вимий у теплій воді, потім обсуши на рушнику. Волоські горіхи, якщо вони вологі, обсуши на сухій сковороді.
- Маємо схожий рецепт салату «Празький», де використовується твердий сир. В класичному рецепті «Прага» його не додають. Звичайно, можна використати і його.
- Нагадаємо, що шар з м’ясом бере більше майонезу, ніж овочі.
Салат «Прага» з вареною куркою
Інгредієнти 10
Закип’яти 50 мл води.
Цибулю почисть і наріж дуже дрібно. Залий окропом на 30-40 секунд, злий воду.
Зі стегенець зніми шкірку, м’ясо наріж. Якщо використовуєш філе, дрібно наріж.
Горіхи і чорнослив наріж окремо.
Кріп помий, наріж.
Яйця і моркву почисть.
Один або два мариновані огірки наріж, відтисни рідину.
З горошка злий рідину, потім поклади в друшляк над мискою.
У салатник виклади куряче м’ясо. Цибулю відтисни й виклади на курку рівним шаром, посоли. Зверху посип кропом.
Зверху зроби майонезну сіточку.
На майонез розподіли горошок, зверху рівним шаром натри моркву. Покрий майонезною сіточкою.
На майонез натри яйця, розрівняй. Покрий майонезною сіточкою.
З огірків знову відтисни рідину і розподіли по салату. Потім виклади чорнослив і трохи майонезу. Посип салат горіхами.
Загорни салат плівкою не в контакт і постав у холодне місце на 2 години для просочення.
Рецепт Лілії Цвіт — дізнайся, як зробити салат з куркою, яблуком і чорносливом, смачного!