- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 7 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Легкий, освіжаючий салат ачік-чучук, або ще його називають скорочено ачучук — традиційна страва в Узбекистані, що найчастіше подається до плову. Такий вибір не випадковий — кислинка помідорів і гострота перчика чилі і цибулі вигідно контрастує з «важким» смаком плову.
Здавалося б, цей салат настільки простий, що приготувати його можна і без рецепта. Але ми не можемо з цим погодитися, адже є декілька секретів, які можуть повністю змінити смак ачучука!
Найбільше на смак салата впливають, звичайно ж, помідори. Вибирайте великі, стиглі плоди. Чудовий варіант — сорт «волове серце». Також важливу роль грає нарізка цибулі, адже занадто грубі шматки можуть зіпсувати смак всієї страви. Тому нарізайте цибулю максимально тонко, для цього можна скористатися овочерізкою з V-подібним лезом.
Інгредієнти 7
Основні
Перець чилі розріжте навпіл і видаліть насіння, подрібніть. Вимийте і наріжте помідори. Цибулю наріжте півкільцями дуже тонко. Базилік подрібніть.
Змішайте помідори, цибулю та чилі в мисці з базиліком. Заправте олією, сіллю та перцем.
Маємо для вас іще один рецепт дуже смачного і надзвичайно простого салату з помідорів.
Більше різноманітних рецептів салатів
Кращі рецепти категорії
Ольга Чубукова
15 хв
Салат «Цезар» з креветками — чудова ідея на вечерю
ann_. food
10 хв
