Несподівана сочевиця: рецепт солодких мафінів на десерт
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 26 г
- жири
- 103 г
- вуглеводи
Ми знаємо, про що ви думаєте: сочевиця і десерт не можуть стояти поряд в одному реченні. Але вам варто спробувати ці мафіни із сочевиці, щоб змінити свою думку.
Ці маленькі кексики просто створені для безтурботних сніданків. Ними можна нагодувати всю родину і навіть дітей! Сочевиця багата на білок, клітковину і вітаміни групи В, тому вона корисна і для дорослих, і для маленьких.
Читайте: Як готувати сочевицю — 7 простих і смачних рецептів
Для тіста сочевицю потрібно відварити. Це легко зробити і не займе багато часу, тож пильнуйте, щоб вона не розварилася повністю.
Борошно бажано просіяти, а олію беріть рафіновану без запаху. У рецепті зазначена соняшникова олія, але також можна додати оливкову для готування Olive pomace oil.
А наступного разу спечіть булочки-круасани з корицею — з набором зі знижкою:
Ви незчуєтеся, як з’їсте всю партію мафінів із сочевиці за день! Не кажіть, що ми не попереджали!
Інгредієнти 8
Основні
Сочевицю промийте, залийте холодною водою у співвідношенні 1:3, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. Потім злийте більше ніж половину води, сочевицю з рештою води перекладіть у чашу блендера та пюруйте до однорідності.
Борошно просійте, додайте сочевичну масу, яйце, цукор, олію, розпушувач, подрібнені горіхи і молоко. Замісіть гладке тісто.
Формочки змастіть олією і розкладіть в них тісто на 2/3 об’єму. Випікайте за температури 180°C 20-25 хвилин.
Радимо також спробувати овочеві мафіни з італійським секретом.