Пряна смажена картопля в індійському стилі
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 25
- хвилин готування
- 35
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 16 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Скористайтеся цікавим рецептом приготування смаженої картоплі по-індійськи, і SHUBA не здивується, якщо вас після цього несподівано потягне на індійське кіно.
До речі, рулетики з індички зі шпинатом і сиром не завадять поряд зі смачною картоплею на індійський манір.
Вам потрібно 30 хвилин для замочування картоплі. Чому варто замочувати картоплю перед приготуванням, читайте в нашому матеріалі: «Як правильно посмажити картоплю».
Інгредієнти 11
Основні
Для подачі
Помийте та очистіть картоплю. Якщо картопля молода — шкірку знімати не треба, але потрібно її добре помити та обсушити паперовими рушниками. Наріжте картоплю крупними кубиками та замочіть у холодній воді на 30 хвилин.
Доведіть до кипіння воду у глибокій каструлі. Опустіть картоплю в окріп та варіть її 5 хвилин. Злийте воду з картоплі. Перекладіть шматки на пласке блюдо та залиште картоплю остигати. Вона не повинна бути вологою.
Розігрійте олію у великій чавунній сковороді. Викладіть картоплю та обсмажте впродовж 8 хвилин, обережно перевертаючи час від часу. Поки картопля смажиться, підготуйте спеції.
Додайте до картоплі у сковороді лимонний сік, сіль та всі спеції. Обережно перемішайте шматочки картоплі зі спеціями та готуйте ще 4-5 хвилин.
Готову картоплю в індійському стилі подавайте присипану подрібненою кінзою.