Торт «Кротяча нірка» — німецький десерт для дітей
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 71 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Торт Maulwurfkuchen, або «Кротяча нірка», вражає не лише візуально (він насправді схожий на кротячу нірку!), а й смаковими якостями. Може саме тому його так люблять випікати на дні народження?
Одна лише кумедна назва робить цей торт ідеальною випічкою для дитячого дня народження. Чудовий склад інгредієнтів порадує малюків і їхніх батьків, адже тут є шоколад, вершки та банани!
В основі торта «Кротяча нірка» класичне шоколадне тісто з какао-порошку, борошна, цукру та яєць. Тільки є один приємний нюанс — у нього ми також додаємо шоколадну стружку для більш характерного смаку. Уявіть, як зрадіє ваша дитина від такого святкового десерту!
Інгредієнти 12
Основні
Розділіть яйця та відкладіть яєчні жовтки убік. Білки збийте з 80 г цукру до утворення стійких піків.
Збийте масло з невеликою кількістю цукру і ванільного цукру до утворення піни. Потроху додавайте яєчні жовтки. Змішайте борошно, какао-порошок, розпушувач та мелений мигдаль, доки не вийде однорідне тісто. Вмішайте збиті білки і додайте трохи шоколадної стружки.
Застеліть роз’ємну форму пергаментним папером. Перекладіть тісто у форму і випікайте у попередньо розігрітій до 180 °C духовці 30 хвилин. Потім дайте повністю охолонути.
Коли бісквіт охолоне, ложкою зробіть у ньому заглиблення приблизно в 1 сантиметр, край потрібно залишити завширшки 2 см. Шматки бісквіта розкришіть у мисці.
Змішайте збиті вершки з ванільним цукром та рештою цукру до піків. Всипте решту шоколадної стружки.
Очистьте банани, розріжте їх уздовж навпіл і збризкайте лимонним соком.
Викладіть нарізані банани у заглиблення у бісквіті та змастіть збитими вершками.
Зверху посипте бісквітною крихтою. Дайте торту охолонути у холодильнику не менше години.