- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 10 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Серед іншого, SHUBA захоплюється скандинавською філософією, її розумним ставленням до життя та тяжінням до гармонії й балансу. І, слід сказати, що шведський пиріг з ревенем RABARBERKAKA найкраще ілюструє основне гасло лагома (гасло шведської філософії) — «рівно стільки, скільки потрібно».
Пухке солодке тісто з кислинкою ревеня і вишуканим ароматом кардамону гармонічно поєднується з філіжанкою кави та ванільним морозивом, створюючи неймовірний баланс смаків.
Порада від SHUBA: всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, вершкове масло — охолоджене.
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духову шафу до 180°C.
Дно форми для випічки, діаметром 24 см, змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментним папером.
Ревінь наріжте шматочками по 1-2 сантиметри, змішайте з 2 столовими ложками цукру та кардамоном.
Яйця з цукром збийте міксером до світлої кремоподібної консистенції, при цьому об’єм субстанції повинен збільшитись приблизно у 3 рази. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем та невеликими порціями додайте до яєчної суміші. Обережно перемішайте лопаткою до однорідної консистенції.
Вилийте тісто у форму для випікання, розподіляючи зверху рівним шаром лопаткою. Викладіть на шар тіста шматочки ревеню з кардамоном. Натріть на грубій тертці вершкове масло та рівномірно розподіліть його по всій поверхні пирога.
Випікайте приблизно 45 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою дерев’яної шпажки, коли вона буде чистою — пиріг готовий. Дістаньте з духової шафи, остудіть.
Подавайте пиріг з ревенем до столу з ванільним морозивом, яке можете приготувати за рецептом від SHUBA.
Кращі рецепти категорії
Марко Черветті
1:30 год