- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Приготуй смачне й ніжне лечо без оцту на зиму. Усі, хто куштував, не залишилися байдужими й уже багато років користуються цим рецептом. Він наближений до класичного угорського лечо, підготуй по 1 кг болгарського перцю (бажано червоних сортів) і помідорів.
Особливості лечо без оцту
Воно буде дуже ароматним, адже, по суті, це один з небагатьох рецептів лечо, який передбачає тушкування овочів із сіллю, цукром і меленим перцем. Усе тушкуємо у каструлі, але можна готувати лечо в мультиварці.
Закуску, салат і гарнір можна перетворити на заправку для борщу. Так буває, якщо робити лечо з перцю в томатному соусі. А багато овочеве асорті можна отримати, якщо готувати лечо з баклажанами.
Закарпатський рецепт: лечо на сковороді з ковбасою і яйцями
Рецепт лечо на зиму без оцту
Овочі помий.
Помідори поріж на шматочки й пропусти через м’ясорубку.
Перець розріж на 4 частини, видали серцевину, а м’якоть наріж смужками.
У каструлю вилий масу з помідорів, додай шматочки перцю, сіль, перець, цукор і перемішай.
Доведи до кипіння і вари 15 хвилин, помішуючи.
Дві півлітрові банки постерилізуй.
Гарячу масу розклади в теплі стерилізовані банки й герметично закатай кришками. Переверни догори дном і залиши охолоджуватися. Зберігай у темному прохолодному місці.
Смачного!
Зверни увагу на ці овочеві страви. Їх можна готувати щодня та на зиму:
Страви з баклажанів на зиму
У цьому рецепті чаклують
