Салат з прошуто і динею — легка італійська закуска на аперитив
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 55 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Коли справа доходить до швидкого та легкого літнього перекусу, салат з прошуто і динею є основною стравою для будь-якого італійця.
Рецепт салату з прошуто і динею був створений Пеллегріно Артузі, батьком сучасної італійської кухні. Популярність цієї пари зросла приблизно у 1960-х роках, і з того часу вона стала зіркою італійського літнього столу.
Салат з прошуто і динею, наповнений вітамінами, клітковиною, корисними жирами та білком, настільки ж корисний для здоров’я, наскільки й універсальний. Його можна вживати на обід, аперитив і навіть вечерю. Що ще варто спробувати на вечерю в італійському стилі? Розповідаємо у матеріалі.
Інгредієнти 12
Основні
Помийте фрукти і зелень, обсушіть. Видаліть шкірку і насіння дині та наріжте шматочками. Базилік наріжте смужками, залишивши кілька листів для прикраси. Обірвіть листя естрагону. Грубо наріжте фісташки. Натріть цедру та вичавіть сік лимона.
Для заправки змішайте лимонний сік та цедру, оливкову олію, бальзамічний оцет, кленовий сироп, сіль та перець. Покладіть шматочки дині у велику миску і перемішайте із заправкою, нарізаним базиліком та естрагоном, залишивши трохи зелені для прикраси.
До салату додайте прошуто, рикоту, прикрасьте фісташками та зеленню. Смачного!