Запіканка з батату під пармезановою крихтою — проста і затишна вечеря
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 4 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Якщо вам не вистачає натхнення, тоді ця запіканка з батату під пармезановою крихтою стане гарною ідеєю для вечері. Вона буде готова менше, ніж за годину!
Батат — це універсальний овоч, з якого можна готувати як солодкі страви (наприклад, вафлі або оладки), так і солоні (наприклад, суп-пюре або боул). Якщо у вас сьогодні настрій приготувати щось із другого розряду з пікантними смаками, щоб збалансувати природну солодкість батату, то цей рецепт саме для вас. У нашому випадку цей пікантний компонент — пармезанова крихта, яку ми зробимо з панірувальних сухарів, шавлії та дрібно натертого сиру.
Поради від SHUBA
- Для цієї запіканки з батату під пармезановою крихтою підійде солодка картопля або ямс (ні, це не одне й те саме).
- Щоб пришвидшити процес, ми пропонуємо приготувати батат у мікрохвильовці, але ви можете запекти його у духовці.
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 180 ºС.
Помийте батат і поколіть виделкою. Поставте в мікрохвильову піч і доведіть до готовності, перевертаючи, за 15-20 хвилин.
Дайте батату охолонути кілька хвилин. Розріжте його уздовж навпіл і виберіть м’якоть за допомогою ложки, покладіть її у велику миску.
До м’якоті батату додайте розм’якшене масло, молоко, кленовий сироп і 2 г паприки. За допомогою міксера перемішайте до однорідності. Перекладіть батат у форму для запікання розміром 28×18 см.
У мисці змішайте панірувальні сухарі, тертий пармезан, шавлію, паприку, що залишилася, сіль і перець. Посипте батат цими сухарями.
Запікайте, поки сухарі не підрум’яняться, приблизно 15 хвилин. Подавайте запіканку теплою.