Фото: Depositphotos

Бананово-сирний рулет — пухкий бісквіт з ніжною начинкою

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 50
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

486
ккал

12 г
білки: 22 г
жири: 57 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бананово-сирний рулет — прямий квиток у дитинство. Він поєднує у собі повітряний бісквіт та збиту бананово-сирну масу, а ще спогади про те, як мама обережно згортала тісто у рулет.

Здається, що приготувати бананово-сирний рулет складно, але якщо ви будете дотримуватись наших інструкцій, то у вас має вийти еластичний бісквіт. Згорнути його у рулет буде зовсім просто. Довіртеся нам і насолодіться ніжним бананово-сирним рулетом, який зникне з блюда за лічені хвилини.

Інгредієнти ¹³

Для бісквіта

Борошно пшеничне 4 ст. л.

Крохмаль 2 ст. л.

Яйця курячі 2 шт.

Волоські горіхи 50 г

Цукор 2 ст. л.

Розпушувач 10 г

Цукор ванільний 12 г

Олія соняшникова 2 ст. л.

Для начинки

Сир 400 г

Яйця курячі 2 шт.

Цукор 100 г

Молоко 2,5% 100 г

Банани 1 шт.

Крок 1/5

Для начинки з’єднайте сир, цукор, яйця, молоко, шматочки почищеного банана і збийте міксером до однорідності.

Крок 2/5

Для бісквіта у миску просійте борошно, додайте крохмаль, розпушувач, ванільний цукор. Яйця збийте з цукром і влийте в борошно. Горіхи подрібніть, висипте у масу і перемішайте.

Крок 3/5

На деко вистеліть пергамент, змастіть його олією і викладіть рівномірно сирну масу.

Крок 4/5

Тісто вилийте зверху на сирну масу і розрівняйте. Випікайте у розігрітій до 180°С духовці 20-30 хвилин до рум’яності.

Крок 5/5

Дістаньте деко з духовки та переверніть корж на чисту поверхню тістом донизу, а пергаментом догори. Обережно зніміть пергамент і згорніть рулет. Посипте цукровою пудрою і наріжте шматочками по 2-3 см завширшки.