Справжній французький тарт з інжиром
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 54 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Для тарту з інжиром нам потрібне пісочне тісто та крем на основі молока, який прикрасять нарізаний інжир, подрібнені горіхи й трохи меду. Це дуже вишуканий десерт, а готується вкрай просто і швидко!
Чому треба обов’язково спекти тарт з інжиром?
Ви здивуєтеся, як така багата на компоненти випічка швидко готується! Простота нашого тіста — це перший плюс.
Далі простий заварний крем на основі молока, цукру, курячих жовтків. Радимо ввести в охолоджений крем трохи збитих вершків. Цей крем — один з найкращих додатків до пісочної основи. Таке поєднання просто зводить з розуму, і це другий плюс!
Крихке солодке тісто, покрите ніжним кремом і прикрашене незабутнім декором — цей французький десерт з нашого списку страв з інжиром ви запам’ятаєте надовго.
Вдастся кожному: простий пиріг з інжиром.
Інгредієнти 14
Тісто:
Крем:
Для декору:
Розсипчасті та ніжні: рецепт інжирного печива та кексу з інжиром.
Як спекти тарт з інжиром
У мисці збийте м’яке масло з цукром у пишну масу. Додайте яйце, просіяне борошно і подрібнений мигдаль. Замісіть еластичне тісто. Загорніть у плівку і покладіть на 1 годину в холодильник.
Потім розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні, викладіть у форму для тарта і зробіть бортики 1-2 см.
На тісто постеліть пергамент, зверху насипте сухий горох (для того, щоб тісто не здулося) і випікайте в розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин.
Дістаньте охолонути, а потім приберіть горох.
Поки корж печеться, в мисці збийте жовтки з цукром, крохмалем і ванільним цукром. Не припиняючи збивати, підливайте молоко.
Підігрійте масу на середньому вогні, постійно помішуючи, доведіть до кипіння і варіть, доки не загусне. Потім дайте крему охолонути.
Вершки збийте в круту піну і домішайте в крем, коли він охолоне. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
Інжир помийте, обсушіть і поріжте на скибочки.
Охолоджений крем вилийте на основу тарта і викладіть на нього шматочки інжиру. Також можете зверху полити фрукт медом і посипати подрібненим мигдалем.
Смачного чаювання!
Французький тарт з вершковим кремом — один з кращих способів з’їсти інжир. І ще наші нові доповнення смачного із цим фруктом:
- сирно-інжирний тарт Тетяни Літвінової;
- інжир з медом і маслом;
- канапки з інжиром і м'яким сиром.