Окрошка з креветками — неймовірно смачний рецепт для літньої спеки
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 21 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Окрошка з креветками з яскравим смаком морепродуктів чудово підходить для літнього обіду, а також матиме добрий вигляд на столі, якщо до вас зненацька зазирнуть гості.
Інгредієнти для окрошки з креветками
Ми вже писали, як приготувати окрошку з кальмарами, а тепер розповімо, як зробити цей смачний холодний суп з креветками. Ви можете використати як свіжозаморожені креветки, так і варено-морожені. Ми детально розповімо, як готувати перші й другі.
Окрошка з креветками — швидке, свіже та смачне рішення, яке можна приготувати за 30 хвилин. Просто змішайте попередньо приготовлені овочі, яйця і креветки, а зверху полийте охолодженим айраном і сметаною.
Вам сподобається: Окрошка на сметані — цікава версія класики
Інгредієнти 10
Основні
Як приготувати окрошку з креветками
Яйця зваріть круто (10 хвилин), охолодіть, почистьте і дрібно наріжте.
Якщо креветки варено-морожені, просто розморозьте їх у холодильнику або за кімнатної температури, а потім обдайте окропом. Поріжте шматочками.
Якщо ви придбали свіжоморожені креветки, розморозьте їх. Тепер треба витягнути кишкову вену — важливо робити це до варіння. Для цього зробіть надріз на спині креветки й витягніть тоненьку чорну ниточку. Відтак зваріть креветки у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім почистьте від панцира, якщо є, і поріжте шматочками. Бульйон не виливайте, з ним можна зварити смачний суп з морепродуктів.
Огірки, помідори, цибулю і зелень помийте та обсушіть. Огірки й помідори наріжте дрібними кубиками, а цибулю і зелень покришіть.
Підготовлені інгредієнти змішайте, посоліть, поперчіть і залийте охолодженим айраном, додайте сметану і перемішайте. Зверху посипте зеленню.
Якщо окрошка не дуже холодна, відправте її на пів години в холодильник настоятися.
Смачного!
Рецепти окрошки
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв