Смажений цілий болгарський перець на зиму
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 29 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Чудова закуска, незамінний інгредієнт у бургерах, додаток до салатів. Такий перець ідеально смакуватиме у будь-якій страві.
Цілий смажений болгарськйи перець на зиму буде до смаку усій родині, адже кожен знайде у цій страві щось своє: закуска, приправа, додаток для перекусів.
Не забувайте обов’язково проткнути овочі зубочисткою, особливо якщо у вас великі болгарські перці.
Інгредієнти 8
Основні
Банки попередньо вимийте із содою та простерилізуйте. Кришки прокип’ятіть у воді протягом п’яти хвилин.
Переберіть перці, вимийте їх. Кожен перчик наколіть зубочисткою. Приблизно по десять отворів на кожен овоч.
Сковороду розігрійте на сильному вогні, налийте соняшникову олію. Викладіть перці обсмажуватися разом із гілочкою розмарину.
Смажте по п’ять хвилин із кожного боку, під закритою кришкою, перевертаючи їх, щоб не пригоріли. Вони мають добре зарум’янитися.
Часник очистіть та наріжте маленькими кубиками або середніми.
У банку всипте цукор та сіль, налийте оцет.
Викладіть перший шар гарячого обсмаженого перцю. Посипте частиною часнику. Потім знову перець, часник і так далі. Банку не варто заповнювати вище «плічок».
Залийте перець окропом майже до самого верху. І закрутіть банку кришкою. Трошки потрусіть, щоб розчинились сіль та цукор.
Переверніть банку та закутайте до повного остигання. Потім приберіть у темне прохолодне місце. Смачного!