Пряне овочеве карі з фільму «Прянощі та пристрасті» із чудовою Гелен Міррен
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Герої фільму «Прянощі та пристрасті» з Гелен Міррен у головній ролі готують багато вишуканих страв, зокрема й пряне овочеве карі.
У цьому фільмі біженці з Мумбаї відкривають в Провансі ресторан етнічної кухні. Бізнес Хасана та його рідних спочатку йде не надто добре, але потім... Не будемо все розповідати, краще приготуйте смачне овочеве карі, як у цьому фільмі.
Інгредієнти 15
Основні
Овочі почистьте, наріжте кубиками, подрібніть часник і натріть імбир.
Консервований нут добре промийте проточною водою.
Оливкову олію розігрійте у сковорідці на середньому вогні, обсмажте цибулю, часник та імбир протягом кількох хвилин.
Додайте овочі, залийте все кокосовим молоком, всипте всі спеції та цукор.
Доведіть все до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте 20-30 хвилин.
Посоліть, поперчіть за смаком.
Подаваййте овочеве карі з відвареним рисом. Смачного!