- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Моцарела в клярі — страва начебто звичайна, але дуже смачна. А якщо додати томатний соус, то ви будете вражені ще більше.
Смажена моцарела у клярі разом із хрусткою фокачею — це гарна закуска, якщо до вас прийшли друзі на вечір в італійському стилі, або легка вечеря для сім’ї. Це проста, але смачна страва, особливо якщо ви використовуєте свіжі та якісні інгредієнти.
Вигідна пропозиція:
Подвійне панірування зробить смажену моцарелу ще хрусткішою і золотистою зовні, зберігши ніжну серцевину сиру. Моцарела відразу ж плавиться при контакті з теплом, тому перед приготуванням необхідно впевнитись у щільності кляру, щоб сир не витікав на сковороді.
Інгредієнти 7
Основні
Петрушку помийте, обсушіть і подрібніть. Яйце збийте, додайте петрушку, сіль і перемішайте. На окрему тарілку насипте панірувальні сухарі.
Злийте рідину з кульок моцарели, кожну занурте у яйце, обваляйте у панірувальних сухарях, ще раз в яйце, потім — у сухарі.
У глибокій сковороді добре нагрійте олію і обсмажуйте кульки по 1 хвилині з кожного боку. Викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав лишній жир. Перекладіть на тарілку, прикрасьте гілочками базиліку та подавайте.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв