Паста «Ліверпуль»: папарделе з пивом і вершками
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Використайте трошки часу, щоб зібрати нескладні інгредієнти та доволі швидко приготувати пасту з беконом, пивом та печерицями. Використовуйте для приготування гніздечка пасти папарделе та справжню французьку гірчицю з зернятками. Щодо пива — купуйте пляшечку темного, щоб смак був більш насиченими.
Цей рецепт пасти з пивом вшановує славетне англійське місто Ліверпуль, де віддають особливу перевагу та шану темному пиву. Ароматний бекон, ніжна паста, запашні печериці та оксамитове пиво — що сказати про цей квартет? Досконало!
Готуйте пивну пасту за зручним відеорецептом!
Інгредієнти 14
Основні
Для посипки
Купити інгредієнти:
У великій каструлі доведіть підсолену воду до кипіння та опустіть в окріп пасту. Варіть впродовж часу, вказаного в інструкції на упаковці. Відлийте пів чашки рідини, в якій готувалась паста. Відкиньте пасту на друшляк, дайте рідині стекти та поверніть її в каструлю. Додайте рідину, яку залишали, обережно перемішайте пасту та закрийте каструлю кришкою.
Очистіть цибулю та часник. Подрібніть їх. Добре промийте проточною водою печериці та наріжте слайсами або кубиками. Помийте перчик, очистіть від серцевини та дрібно наріжте.
Розігрійте у глибокій сковороді рослинну олію. Викладіть печериці. Обсмажте їх з усіх боків упродовж 10-15 секунд.
Додайте бекон та цибулю. Перемішайте.
Додайте перчик та часник і гірчицю. Знов перемішайте.
Влийте
пиво, обережно розмішайте суміш та залиште на середньому вогні без кришки на
деякий час, поки не випариться алкоголь, приблизно на 1-2 хвилини.
Додайте в страву вершкове масло, соєвий соус та сіль.
Розмішайте та влийте вершки.
Знов обережно перемішайте та влийте декілька крапель соусу Табаско.
Опустіть в сковорідку пасту та ретельно змішайте з іншими інгредієнтами.
Перед подачею натріть пармезан у кожну порційну тарілку з пастою.
Смачного!
Добірка цікавих рецептів з пастою
Із загадковим походженням: паста «Маршал»
Паста «Маршал» — це проста страва з цікавою історією. Запрошуємо читати далі любителів кулінарії й цікавих фактів.
ПереглянутиШвидка паста з грибами зморшками
Тальятеле зі зморшками — це вишукана перша страва, в якій смак пасти вдало поєднується з ароматом весняних грибів. Додайте дрібку пармезану, і відірватися буде неможливо!
ПереглянутиПаста фетучіне «Альфредо» до кожного столу
Відверто кажучи, страва з назвою фетучіне «Альфредо» майже невідома в Італії та Європі, проте її обожнюють у США. З’явилася вона у 1914 році, коли італійський ресторатор Альфредо Ді Леліо додав сир пармезан до звичайної фетучіне, таким чином створивши новий смачний соус до пасти.
Переглянути