Фото: Depositphotos

Бюджетна закуска до будь-чого: консервована квасоля вдома

Складність приготування
Середній
10
порцій
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки
349
ккал
21 г
білки
4 г
жири
69 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Консервація квасолі в домашніх умовах — просте та швидке заняття, яке не забирає багато часу та сил. Навчіться консервувати бобові і ця корисна заготовка потішить вас восени та взимку.

Якщо ви досі шукаєте, як приготувати консервовану квасолю в домашніх умовах, — вам пощастило. Цей рецепт простий, без великої кількості інгредієнтів — тільки квасоля та приправи.

Дістаючи взимку таку заготівку, її можна промивати та додавати у салати та супи, гарніри та просто як закуску.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/11

Переберіть квасолю: відберіть щільні зерна, зморщені та червиві відкиньте.

Крок 2/11

Відібрану квасолю викладіть в миску та залийте холодною водою для вимочування на 4 години.

Крок 3/11

Через цей час злийте воду, та залийте квасолю свіжою водою. Залиште так ще на 4 години.

Крок 4/11

Опісля квасолю помийте під проточною водою, злийте все, що залишилося.

Крок 5/11

Перекладіть квасолю в каструлю з товстим дном та залийте водою так, щоб вона повністю покрила бобові.

Крок 6/11

Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, після чого одразу злийте воду. Повторно залийте чистою водою. Коли вода знову закипить, налийте в каструлю олію, та додайте цукор.

Крок 7/11

Зменшіть вогонь до мінімального, та проварюйте квасолю протягом 40 хвилин, не закриваючи кришкою. Стежте, щоб вода не википала, якщо потрібно, підливайте.

Крок 8/11

Через 40 хвилин додайте сіль, варіть ще 10 хвилин. Потім додайте оцет і тримайте на вогні ще 2-3 хвилини.

Крок 9/11

Поки квасоля готується, простерилізуйте банки, а кришки обдайте окропом.

Крок 10/11

Киплячу квасолю розкладіть в банки та герметично закрутіть кришками.

Крок 11/11

Банки переверніть, вкутайте в ковдру та залиште так до повного остигання. Потім перенесіть банки у місце зберігання.

Підпишися на нас
в Google News