Чекаємо на зиму: заготовка для олів’є в банці
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 0.91 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Наче і не час думати про Новий рік і олів’є, та з іншого боку — коли, як не зараз? Пропонуємо зробити заготовку для олів’є в банці.
Ви будете собі вдячні за те, що підготувалися до новорічних свят завчасно. Потім не доведеться бігати по супермаркетах у пошуках останньої баночки горошку.
Мікс маринованих огірків і горошку на зиму — саме те, що треба. Це зручна заготовка, завдяки якій вам захочеться готувати олів’є не тільки на Новий рік, а нон-стоп. За нашим рецептом огірки виходять хрусткими, а горошок — ніжним, з пікантними нотками.
Дивіться кращі рецепти олів’є, які вас неодмінно здивують.
Інгредієнти 9
Основні
Для маринаду
Огірки замочіть у холодній воді на 3-4 години. Потім добре помийте. Зелений горошок відваріть протягом 15-20 хвилин. Дайте охолонути.
На дно чистої стерилізованої банки покладіть 2 зубчики порізаного часнику і суцвіття кропу. Зверху укладіть огірки та горошок. Залийте кип’ятком і дайте постояти 5 хвилин. Потім злийте воду в раковину.
Залийте огірки ще раз кип’ятком і залиште ще на 5 хвилин. Потім злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет, перець-горошок і доведіть до кипіння. Залийте киплячим маринадом огірки з горошком і герметично закатайте банку. Переверніть і закутайте та залиште до повного охолодження.