Фото: Depositphotos

Легкий бісквіт і ніжний соус: пудинг «Лимонний сюрприз»

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
25
хвилин підготовки
444
ккал
9 г
білки
19 г
жири
65 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легкий пишний бісквіт з пікантним лимонним соусом внизу — ось найкращий опис відомого британського пудингу «Лимонний сюрприз». Насолоджуйтесь ним одразу, як тільки дістанете з духовки!

Лимонний пудинг, також відомий як пудинг «Лимонний сюрприз» або пудинг з лимонним бісквітом, є абсолютним фаворитом серед інших британських десертів. Він отримав свою назву завдяки тому, що під бісквітом ховається шовковисто-гладкий лимонний соус, який утворюється завдяки запіканню на водяній бані.

Простий у приготуванні та готовий за годину, цей пудинг «Лимонний сюрприз» з яскравим смаком цитрусових сподобається любителям десертів з освіжаючими нотками. Спробуйте також лимонний пиріг з розсипчастого тіста і густої глазурі.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/2

Розігрійте духовку до 180°C. У кухонному комбайні збийте масло, цукор і лимонну цедру, доки маса не стане блідою та кремоподібною. Додайте лимонний сік, борошно, молоко, ваніль та жовтки один за одним і збивайте, доки не вийде однорідне тісто. Окремо збийте яєчні білки, поки вони не стануть пухкими, але не густими, і об’єднайте суміші разом. Акуратно перемішайте.

Крок 2/2

Вилийте тісто в змащену олією форму для випікання і поставте у деко, наполовину заповнене гарячою водою. Випікайте 45-50 хвилин, поки верх трохи підрум’яниться і не застигне. Внизу пудинг має бути рідкий, за консистенцією як лимонний курд. Подавайте гарячим із вершками або без.

До речі про лимонний курд. Маємо чудовий рецепт цього десерту, який сподобається всім.

Підпишися на нас
в Google News