- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 17 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Легкий пишний бісквіт з пікантним лимонним соусом внизу — ось найкращий опис відомого британського пудингу «Лимонний сюрприз». Насолоджуйтесь ним одразу, як тільки дістанете з духовки!
Лимонний пудинг, також відомий як пудинг «Лимонний сюрприз» або пудинг з лимонним бісквітом, є абсолютним фаворитом серед інших британських десертів. Він отримав свою назву завдяки тому, що під бісквітом ховається шовковисто-гладкий лимонний соус, який утворюється завдяки запіканню на водяній бані.
Простий у приготуванні та готовий за годину, цей пудинг «Лимонний сюрприз» з яскравим смаком цитрусових сподобається любителям десертів з освіжаючими нотками. Спробуйте також лимонний пиріг з розсипчастого тіста і густої глазурі.
Інгредієнти 8
Основні
Розігрійте духовку до 180°C. У кухонному комбайні збийте масло, цукор і лимонну цедру, доки маса не стане блідою та кремоподібною. Додайте лимонний сік, борошно, молоко, ваніль та жовтки один за одним і збивайте, доки не вийде однорідне тісто. Окремо збийте яєчні білки, поки вони не стануть пухкими, але не густими, і об’єднайте суміші разом. Акуратно перемішайте.
Вилийте тісто в змащену олією форму для випікання і поставте у деко, наполовину заповнене гарячою водою. Випікайте 45-50 хвилин, поки верх трохи підрум’яниться і не застигне. Внизу пудинг має бути рідкий, за консистенцією як лимонний курд. Подавайте гарячим із вершками або без.
До речі про лимонний курд. Маємо чудовий рецепт цього десерту, який сподобається всім.
