Осінь в тарілці: грибний крем-суп з вершками
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 25 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Хутчіше купуйте печериці чи гливи, щоб приготувати цей простий, але дуже смачний суп. Він подарує вам насичений грибний смак та наповнить магією холодні дощові дні.
Грибний вершковий крем-суп ніжний, з насиченим і яскравим смаком. Він чудово поєднується із сухариками, зеленню, ніжним курячим м’ясом або й без нічого!
Якщо вам подобається експериментувати з супами, пропонуємо спробувати рецепти супів з добірки SHUBA.
Інгредієнти 8
Основні
Дуже добре помийте гриби під проточною водою, зріжте капелюшки.
Покладіть у каструлю лише ніжки від грибів, залийте водою і варіть 10-15 хвилин з моменту закипання.
Картоплю почистьте й наріжте кубиками. Капелюшки грибів та цибулю дрібно наріжте.
У сковороді розтопіть вершкове масло й обсмажте на ній цибулю. Додайте нарізані гриби й смажте на середньому вогні, постійно помішуючи, до готовності грибів (5-10 хвилин).
З каструлі, в якій варився грибний бульйон, дістаньте ніжки грибів і покладіть нарізану картоплю. Варіть до готовності картоплі, додавши сіль та перець до свого смаку.
У каструлю з готовою картоплею додайте обсмажені цибулю та гриби, влийте вершки і доведіть до кипіння.
Суп пюруйте занурювальним блендером. Подавайте гарячим, присипавши зеленню або сухариками.
Смачного!