Грибний крем-суп з вершками — рецепт ароматної страви на три порції
- Автор
- Пончіта Весельська
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 46 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а потім переб’ємо в блендері.
Про рецепт грибного крем-супу з вершками
Завдяки окремому відварюванню ніжок печериць і обсмажуванню капелюшків суп буде з насиченим яскравим смаком. Страва чудово поєднується із сухариками, зеленню. На бажання можеш додати в тарілку відварену курку, шинку.
Для шовкової текстури порадимо готувати крем-суп з печерицями та плавленим сиром. Цей рецепт можна застосувати й для супу з білими грибами та плавленим сиром.
Джеймі Олівер рекомендує: грибний суп з вершками
Як приготувати грибний крем-суп з вершками
Інгредієнти 11
Добре помий гриби під проточною водою, зріж капелюшки.
Поклади в каструлю лише ніжки від грибів, залий водою (350-400 мл) і вари 10-15 хвилин з моменту закипання.
Тим часом картоплю почисть і наріж кубиками.
Цибулю почисть, подрібни.
Капелюшки грибів дрібно наріж.
У сковороді розтопи вершкове масло та обсмаж цибулю.
Додай нарізані гриби й смаж на середньому вогні, постійно помішуючи, до готовності грибів (5-10 хвилин).
З каструлі, в якій варився грибний бульйон, дістань ніжки грибів і поклади нарізану картоплю. Вари до готовності картоплі, додавши спеції, сіль та перець до смаку.
У каструлю з готовою картоплею додай обсмажені цибулю та гриби, влий вершки й доведи до кипіння.
Суп перебий до однорідності занурювальним блендером.
Подавай гарячим, присипавши зеленню і сухариками.
Смачного!
Грибні супи можна готувати як зі свіжими, так і сушеними грибами. Це ідеальний вибір для швидких обідів або вечер:
Різні грибні супи
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер