Сирні коржики на сніданок — готуємо на сухій сковороді без жиру
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 33 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Чудовий ситний коржик із сиром — це ідеальний сніданок для сім’ї. Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати паратху — індійський коржик з начинкою.
Паратха — це досить звичний сніданок, поширений у Північній Індії. Існує багато видів паратхи: gobi paratha з начинкою із цвітної капусти, aloo paratha з картопляною начинкою та mooli paratha з начинкою з редьки.
Варто спробувати: Омлет масала без молока — сніданок в індійському стилі
SHUBA пропонує вам приготувати cheese paratha — сирну паратху. Ці бездріжджові коржики із сирною начинкою стануть у пригоді, коли потрібно приготувати такий смачний сніданок, щоб діти з превеликим задоволенням з’їли його буквально за декілька хвилин.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й сирники з набором зі знижкою
Поради від SHUBA: подавайте коржики з пряним гарбузово-яблучним чатні — це страва індійської кухні, про яку ми писали у матеріалі «Що таке чатні та з чим його їдять». Отже, рецепт гарбузово-яблучного чатні може стати вам у пригоді для подачі коржиків паратха. Разом вони чудово смакують.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Борошно просійте через сито, щоб наситити його киснем. У великій мисці змішайте борошно, сіль і олію, додайте воду та замісіть м’яке тісто.
Регулюйте кількість води, її може знадобитись як більше, так і менше — залежно від борошна.
Вимішуйте 3-5 хвилин, накрийте рушником і залиште відпочити на 30 хвилин.
Натріть на тертці сир. Часник очистьте й подрібніть. Сир покладіть у миску, додайте часник, коріандр і сіль. Ретельно перемішайте.
Розділіть тісто на 4 частини. Візьміть кожну частину і посипте її борошном, потім розкачайте в невелике коло та покладіть на долоню.
Покладіть зверху частину сирної суміші, затисніть кути тіста разом і натисніть, щоб запечатати паратху, тобто ви маєте отримати середню за розміром кульку.
Акуратно розкачайте її у коло, приблизно 15 см у діаметрі. Повторіть з рештою тіста та начинкою.
Розтопіть у сотейнику на середньому вогні вершкове масло.
Розігрійте суху сковорідку, покладіть коржик і смажте 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Після цього ретельно змажте маслом паратху з кожного боку. Підсмажте решту коржиків. Подавайте гарячими.
А якщо ви любите сирники і піцу, приготуйте індійські коржики рава утапам із сиру, манки й овочів.