- 1
- порція
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 31 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Тартар із лосося — смачна та швидка страва, але тільки для тих, хто полюбляє сиру рибу. Бо жодної термічної обробки в цій страві риба не проходить.
Готувати тартар найкраще зі свіжого філе лосося. Для безпеки перед приготуванням краще покладіть лосось у морозилку на деякий час. Тим паче, так буде зручніше нарізати однаковими маленькими шматочками.
Цибулю для тартара найкраще брати червону чи шалот. Вона ідеально підходить для холодних закусок та салатів. Подавайте тартар із лосося як окрему страву з коктейлем Gillie Fix.
Інгредієнти 11
Основні
Для подачі
Філе лосося добре помийте та видаліть шкірку (якщо є). Обсушіть паперовою серветкою. Наріжте невеликими кубиками по 5Х5 мм.
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Каперси розріжте на 4-6 частин.
В мисці приготуйте заправку: налийте соєвий соус, сік лимона та олію і все перемішайте.
В іншу миску покладіть нарізане філе лосося, цибулю, каперси, приправте меленим духмяним перцем.
Додайте заправку і ретельно все перемішайте. Накрийте тартар із лосося харчовою плівкою і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.
У тарілку викладіть руколу, поряд — нарізане авокадо, а зверху — тартар з лосося. За бажанням посипте кунжутним насінням.
Подавайте тартар із часточкою лимона та сухариками. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ектор Хіменес-Браво
10 хв