- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 24 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Мексиканський червоний рис готується як італійське ризото, але з однією важливою відмінністю. Якщо ризото ми любимо за його м’якість, ніжність і соковитість, то страва з Мексики не така. Рис «висушується» і підрум’янюється на сковороді, а потім готується з овочами, томатною пастою і бульйоном.
Що варто знати про рецепт мексиканського червоного рису
З назви зрозуміло, що нам потрібно трохи томатної пасти. В оригінальному рецепті у мексиканський червоний рис також додають цибулю і часник, які обсмажуються на кукурудзяній олії. Але якщо у вас такої немає, можна взяти звичайну соняшникову без запаху. Для глибшого смаку рис краще заливати саме овочевим бульйоном, а не водою.
Страву можна зробити більш ситною, притаманною для цієї кухні, червоною квасолею. А щоб отримати не тільки яскраву, а й ароматну їжу — додайте готову суміш спецій до рису від Премія.
Неймовірний обід: як приготувати червоний рис із ковбасками.
Рецепт мексиканського червоного рису
Інгредієнти 10
Незабутньо смачно: мексиканський рис із болгарським перцем
Цибулю і часник очистіть і подрібніть.
Помідори помийте і наріжте кубиками.
Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.
У глибокій сковороді розігрійте олію, покладіть рис і обсмажуйте, помішуючи, доки він не стане прозорим.
Додайте в сковороду до рису цибулю, часник, помідори і перемішайте. Готуйте 5 хвилин. Потім покладіть томатну пасту, влийте бульйон, і посоліть.
Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 20-30 хвилин до готовності рису. Додайте зелень і перемішайте.
Смачного!
І ще декілька цікавих страв, які змусять вас полюбити рис сильніше:
