Гарбузові кекси з висівками, натхненні фільмом «Збірка промінців надії»
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 25
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 21 г
- жири
- 113 г
- вуглеводи
«Збірка промінців надії» (Silver Linings Playbook) — романтична комедія Девіда Рассела, яка чудово підходить для прохолодної погоди. І під такий фільм, поки герой Бредлі Купера намагається повернути свою колишню дружину, краще всього — смакувати ніжні кекси. І, до речі, на створення цієї страви надихнув фільм — там є сцена, де головний герой замовляє собі пластівці з родзинками і висівками на Гелловін. Ідеальне поєднання пряних спецій та балансу смаку!
Завдяки гарбузу та спеціям, таким як гвоздика, кориця та мускатний горіх, ці кекси ідеально підходять для осенніх посиденьок. Пластівці з висівками розм’якшуються в тісті зі спеціями, у результаті виходить однорідне тісто для кексів.
А оскільки капкейки не надто солодкі, глазур із вершкового сиру чудово доповнює кожен шматочок. Доповнити таку симфонію смаків може тільки домашній напій — мокко з корицею, приготувати який можна усього за декілька хвилин.
Інгредієнти 19
Основні
Для глазурі
Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть або застеліть форму для кексів пергаментним папером.
Змішайте у мисці гарбузове пюре, вівсяні пластівці з висівками, неповний стакан борошна та трохи цукру.
Поступово додайте до суміші яйця та ванільний екстракт, продовжуючи вимішувати.
Додайте спеції (мелена кориця, мускатний горіх), пів чайної ложки соди та розпушувача, і знову все ретельно перемішайте між собою. За бажанням, до суміші можна додати трохи родзинок (30-40 грам).
Наповніть формочки тістом, залишаючи трохи вільного місця (десь на 3/4).
Випікайте 25-30 хвилин. Коли кекси будуть готові, дайте їм охолонути та приготуйте глазур.
У міксері змішайте вершковий сир, вершкове масло, цукрову пудру та 1 столову ложку кленового сиропу. Ретельно перемішайте до отримання однорідної текстури. Наповніть кремом кулінарний шприц та обережно покрийте ним кекси. Смачного!