Фото: Depositphotos

Гарбузові кекси з висівками, натхненні фільмом «Збірка промінців надії»

Складність приготування
Легкий
12
порцій
50
хвилин готування
25
хвилин підготовки
656
ккал
9 г
білки
21 г
жири
113 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

«Збірка промінців надії» (Silver Linings Playbook) — романтична комедія Девіда Рассела, яка чудово підходить для прохолодної погоди. І під такий фільм, поки герой Бредлі Купера намагається повернути свою колишню дружину, краще всього — смакувати ніжні кекси. І, до речі, на створення цієї страви надихнув фільм — там є сцена, де головний герой замовляє собі пластівці з родзинками і висівками на Гелловін. Ідеальне поєднання пряних спецій та балансу смаку!

Завдяки гарбузу та спеціям, таким як гвоздика, кориця та мускатний горіх, ці кекси ідеально підходять для осенніх посиденьок. Пластівці з висівками розм’якшуються в тісті зі спеціями, у результаті виходить однорідне тісто для кексів.

А оскільки капкейки не надто солодкі, глазур із вершкового сиру чудово доповнює кожен шматочок. Доповнити таку симфонію смаків може тільки домашній напій — мокко з корицею, приготувати який можна усього за декілька хвилин.

Інгредієнти 19

Основні

Для глазурі

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть або застеліть форму для кексів пергаментним папером.

Крок 2/7

Змішайте у мисці гарбузове пюре, вівсяні пластівці з висівками, неповний стакан борошна та трохи цукру.

Крок 3/7

Поступово додайте до суміші яйця та ванільний екстракт, продовжуючи вимішувати.

Крок 4/7

Додайте спеції (мелена кориця, мускатний горіх), пів чайної ложки соди та розпушувача, і знову все ретельно перемішайте між собою. За бажанням, до суміші можна додати трохи родзинок (30-40 грам).

Крок 5/7

Наповніть формочки тістом, залишаючи трохи вільного місця (десь на 3/4).

Крок 6/7

Випікайте 25-30 хвилин. Коли кекси будуть готові, дайте їм охолонути та приготуйте глазур.

Крок 7/7

У міксері змішайте вершковий сир, вершкове масло, цукрову пудру та 1 столову ложку кленового сиропу. Ретельно перемішайте до отримання однорідної текстури. Наповніть кремом кулінарний шприц та обережно покрийте ним кекси. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News