- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 21 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Ми окремо обсмажимо баклажани й печериці та викладемо їх у невелику форму шарами. Кожен шар змащується сметаною (або майонезом). Жульєн з баклажанами й грибами буде ситним і симпатичним, легкою вечерею без м’яса. Запишемо його до нашого списку цікавих нових рецептів з баклажанами.
Про жульєн з баклажанами й грибами
- Головний інгредієнт тут — баклажани. Вони добре поєднуються з печерицями. Постарайся нарізати все приблизно однаковим кубиком. Так буде симпатичніше.
- Замість печериць можуть бути інші овочі. Класне поєднання — це кабачки й баклажани в жульєні. Ти можеш зробити ситніший варіант, скориставшись рецептом жульєну з куркою та грибами.
- Запікай жульєн в одній формі або розподіли інгредієнти по порційних формочках.
- Гарнір ідеально підходить до м’яса і страв з картоплі. Смакуватиме в гарячому і в холодному вигляді.
Рецепт на всі часи: запечені фаршировані баклажани з помідорами, часником і сиром
Готуємо жульєн з баклажанами і грибами
Інгредієнти 8
Баклажани помий, наріж невеликими кубиками, посоли і залиши на 10 хвилин, щоб видалити гіркоту.
Тим часом печериці помий, дрібно наріж і обсмаж на половині олії, доки не випарується волога. Наприкінці посоли, поперчи.
Промий баклажани, злегка обсуши паперовим рушником і обсмаж на другій половині олії до рум’яності. Під час смаження посоли, поперчи.
Часник почисть, пропусти через прес, додай до баклажанів і перемішай.
Духовку розігрій до 180°C.
У невелику форму на дно поклади баклажани і змасти сметаною. Потім поклади гриби і знову змасти сметаною.
Зверху посип тертим твердим сиром і запікай 20 хвилин.
Смачного!
Якщо подобаються баклажани, приготовлені в духовці, то ці страви варті уваги:
- запечені баклажани з фаршем і сиром;
- баклажани в духовці з фетою і горіхами;
- запечені баклажани під томатним соусом.