Зігріє всю родину: суп із двох видів квасолі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:40
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 14 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Суп із квасолі — класична страва домашньої кухні, приготовлена з декількох сортів квасолі. Головне — не забути замочити її напередодні!
Для цього супу треба спочатку замочити квасолю на ніч, потім її зварити. Окремо треба підготувати овочі, засмажити їх і протушкувати. У фіналі додати до квасолі картоплю та селеру й фіналізувати пасеровкою, а далі залишити варитися. Трохи більше години — і суп з двох видів квасолі готовий!
Перша страва, наповнена овочами й бобовими, з багатим смаком та купою поживних речовин, ідеально підходить для завершення холодного буднього дня! Суп з двох видів квасолі легко збере навколо себе всю родину.
Порада від SHUBA: якщо у вас мало часу, ви можете використовувати консервовану квасолю.
Наша добірка із 7 чудових осінніх супів на кожен день допоможе вам урізноманітнити обіднє меню.
Інгредієнти 14
Основні
Квасолю замочіть на ніч. Потім промийте, покладіть у велику каструлю, залийте 2 л холодної води, доведіть до кипіння й варіть на маленькому вогні 1 годину.
Цибулю і моркву почистьте і подрібніть. Нагрійте в сковороді олію й підсмажте підготовлені овочі до м’якості. Помідори помийте, наріжте невеликими кубиками й покладіть разом з томатною пастою в сковороду. Перемішайте і протушкуйте 5 хвилин.
Картоплю почистьте і помийте разом із селерою. Наріжте овочі шматочками і покладіть у каструлю до квасолі. Додайте томатну пасеровку, лавровий лист, сіль, перець і варіть 30-40 хвилин. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Смачного!