Фото: Depositphotos
Від шефа

Як приготувати хумус — швидкий рецепт від Джеймі Олівера

Складність приготування
Легкий
10
порцій
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
73
ккал
3 г
білки
4 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Нут — головний інгредієнт хумусу. Він багатий на білок, клітковину та мікроелементи, у тому числі — мідь, яка позитивно впливає на здоров’я та стан волосся і шкіри.

Якщо ви досі не познайомилися з нутом, то ми готові запевнити, що ви просто маєте додати його до свого раціону. Хумус — традиційна страва близькосхідної кухні, яку зазвичай готують на основі нуту та кунжутної пасти тахіні. Проте чому ми кажемо «зазвичай»? Бо на сьогодні існує безліч різновидів хумусу, і часом хумусом можуть назвати те, що дуже сильно відрізняється від оригінального рецепту. Існує хумус із зеленого горошку, хумус із додаванням буряка, сочевичний хумус, і навіть солодкий шоколадний хумус!

Це смачно: 8 найкращих рецептів хумусу

Але ми сьогодні будемо дотримуватися класичного складу. Хумус — це поживна закуска, яку можна їсти з овочевими паличками, грісіні, тостами. Розповідаємо, як приготувати хумус за 15 хвилин за простим рецептом Джеймі Олівера.

Зверніть увагу, що Джеймі пропонує приготувати хумус із консервованого нуту — саме завдяки цьому рецепт дуже швидкий. Але якщо ви маєте сухий нут, замочіть його на ніч, щоби зранку він швидко зварився, адже бе замочування цей процес може тривати дві години і більше.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/5

Візьміть банку нуту та злийте рідину, перекладіть його у кухонний комбайн.

Крок 2/5

Додайте очищений часник, потім тахіні, вичавлений лимонний сік і 1 столову ложку олії.

Крок 3/5

Приправте щіпкою морської солі, потім накрийте кришкою і збийте.

Крок 4/5

Лопаткою зберіть хумус зі стінок чаші, потім знову збийте до отримання однорідної маси.

Крок 5/5

Скуштуйте і додайте більше лимонного соку або трохи води, щоб розбавити, якщо це необхідно. Потім перекладіть в тарілку.

Подавайте з нарізаними хрусткими овочами, такими як морква, огірки, редис або перець, чи гарячими коржиками.

Більше рецептів смачних закускових намазок

Фото: Depositphotos

Тірокафтері — швидка грецька намазка з фети й перців

Переглянути
Фото: Depositphotos

Найпростіша сирна намазка на хліб — домашній рецепт

Переглянути
Фото: Depositphotos

Бюджетна бурякова ікра із солоними огірками — проста намазка на бутерброди 

Переглянути
Фото: Depositphotos

Швидка намазка з яєць та кисломолочного сиру — це дуже смачно

Переглянути
Фото: Depositphotos

Паштет із кабачків з плавленим сиром — бюджетна намазка на хліб

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News