На перекус удома і з собою: картопляні кільця
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 74 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Картопляні кільця — смажена хрустка закуска, яку можна приготувати для сімейних посиденьок перед телевізором, перекусу на роботу в офіс або домашньої вечірки на честь дня народження.
Процес приготування картопляних кілець досить простий і зрозумілий: спочатку треба приготувати картопляне тісто, потім сформувати з нього кільця і засмажити у великій кількості олії. За схожим принципом ми нещодавно готували картопляні пончики.
Найпростіший спосіб подавати картопляні кільця — з майонезом, кетчупом або будь-яким соусом на ваш смак. Крім того, ви можете приправити їх тертим сиром, паприкою, розмарином або порошком чилі.
Інгредієнти 8
Основні
Очистіть і помийте картоплю, наріжте її невеликими кубиками. Перекладіть картоплю у форму, накрийте харчовою плівкою, зубочисткою зробіть дірочки для кондиціонування. Потім готуйте картоплю у мікрохвильовці протягом 7 хвилин.
Коли картопля приготується, добре розімніть її за допомогою товкача. Робіть це поки картопля гаряча і не стала липкою — потім її важче пюрувати.
У сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте подрібнений часник. Додайте до нього сіль, борошно, воду і перемішайте. Тепер додайте картопляне пюре і все знову перемішайте. У вас має вийти однорідна суміш. Зніміть сковороду з вогню і дайте суміші охолонути.
Перекладіть охолоджену суміш у миску, всипте подрібнену зелену цибулю і кукурудзяний крохмаль, добре перемішайте.
Готове тісто викладіть на робочу поверхню, присипану борошном, і розкачайте скалкою у пласт товщиною 1 см. За допомогою склянки наріжте його кружальцями, а дірочки всередині зробіть чаркою.
Поставте на вогонь сковороду з високими бортами і доведіть олію до температури 180°C, ідеальної для смаження. Обсмажте картопляні кільця у розігрітій олії протягом 4 хвилин до золотистого кольору, один раз перевернувши посередині процесу. Картопляні кільця готові!