Пряна й соковита: баранина в кисло-солодкому маринаді
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 41 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Смажена баранина в кисло-солодкому маринаді — це смачна й елегантна страва, яку ви можете приготувати для особливих випадків.
Баранина багата на білки й вітаміни групи В, але має дуже насичений смак, який не всім подобається. Щоб приглушити його, рекомендуємо маринувати баранину 30-40 хвилин у суміші гірчиці, меду й апельсинового соку. Дотримуйтеся нашого рецепта, і ви отримаєте хрумке м’ясо зовні, але м’яке й соковите всередині.
Подавайте баранину в кисло-солодкому маринаді з легким картопляним пюре й овочевим салатом.
Інгредієнти 7
Основні
М’якоть баранини помийте, обсушіть, зайвий жир зріжте. М’ясо наріжте грубими шматками, натріть сіллю і перцем.
Змішайте гірчицю, мед і апельсиновий сік. Покладіть у цю суміш шматочки м’яса і добре перемішайте. Залиште маринуватися при кімнатній температурі 30-40 хвилин.
Розігрійте сковороду з олією і смажте мариноване м’ясо на сильному вогні по 5-6 хвилин з кожного боку. Потім зменште вогонь і готуйте під кришкою 10-15 хвилин до готовності.