Булгур з перепілкою — збалансована дієтична страва
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 38 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Булгур з перепілкою — це знахідка для тих, хто намагається харчуватися збалансовано і смачно. Ніжне дієтичне м’ясо у поєднанні з корисним булгуром і овочами збагатить вас білками, складними вуглеводами та клітковиною.
Булгур з перепілкою — апетитна і повноцінна страва для вечері, яку досить просто приготувати. М’ясо треба спочатку зварити, потім додати до булгуру й обсмажених овочів і готувати на повільному вогні пів години. За цей час страва стає неймовірно ніжною та насиченою смаками.
Перепелине м’ясо — дієтичний продукт, багатий на білок, вітаміни (особливо групи В) та мінерали (залізо, калій, фосфор). Воно корисне для серцево-судинної системи, імунітету, мозку, а також містить мало холестерину. У перепілці є незамінні амінокислоти, важливі для дитячого організму. Перепелине м’ясо легко засвоюється та підходить для дієтичного харчування.
Булгур, своєю чергою, це джерело складних вуглеводів, клітковини, вітамінів групи В, заліза та інших мікроелементів. Він корисний для травлення, сприяє зниженню рівня холестерину та цукру в крові, покращує обмін речовин, підтримує здоров’я серця та нервової системи.
Запечена перепілка в азійському стилі — ще одна цікава страва, яку ви можете приготувати з цієї птиці.
Інгредієнти 10
Основні
Тушку перепілки вимийте, наріжте порційно, покладіть в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, додайте лавровий лист, сіль, перець горошком і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Потім дістаньте готову перепілку з бульйону, дайте трохи охолонути і відділіть м’ясо від кісток.
Цибулю і моркву почистьте, цибулю подрібніть, моркву натріть на середній тертці. Обсмажте підготовлені овочі на олії до м’якості.
Булгур промийте в окремій каструльці, додайте м’ясо, обсмажені овочі, томатну пасту і сіль. Влийте 300 мл бульйону, в якому варилась перепілка, і перемішайте. Доведіть до кипіння і готуйте 30 хвилин на маленькому вогні під кришкою.
Подавайте страву гарячою!
Смачного!
А ось іще одна смачна дієтична страва — запечена перепілка на овочевій подушці.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.