Фото: Depositphotos

Пончики «гніздечка» — свято на щодень

Складність приготування
Легкий
6
порцій
55
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1558
ккал
10 г
білки
144 г
жири
62 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Уявіть собі пончик з м’якого смаженого тіста, прикрашений щедрою порцією глазурі. У вас уже слинки течуть? Тоді вперед готувати пончики «гніздечка»!

Зробити цей вишуканий десерт за запропонованим тут рецептом буде простіше, ніж здається. Головне — підготувати кондитерський шприц і багато соняшникової олії.

М’які пончики «гніздечка» ідеально підходять для легкого початку дня або смачної перерви. Солодощі можна прикрасити шоколадною або королівською глазур’ю і кольоровим посипанням або просто цукровою пудрою.

Інгредієнти 9

Основні

Для глазурі

Крок 1/5

У каструлі закип’ятіть воду, покладіть цукор, сіль і нарізане шматочками масло. Грійте на маленькому вогні, весь час помішуючи, до розчинення масла. Додайте борошно і, енергійно мішаючи дерев’яною лопаткою, готуйте кілька хвилин. Коли тісто почне відставати від стінок каструлі і стане однорідним, воно готове.

Крок 2/5

Перекладіть тісто у миску і дайте йому охолонути. Потім додайте по одному яйця, весь час мішаючи дерев’яною лопаткою, поки воно не стане однорідним.

Крок 3/5

У каструлі розігрійте олію. За допомогою кондитерського шприца з насадкою у формі зірочки формуйте кільця з тіста діаметром 3 см, видавлюючи масу на пергамент, нарізаний квадратиками.

Крок 4/5

Занурюйте кільця з тіста в олію папером догори і готуйте, поки він не відстане. Видаліть папір і переверніть кільця на другий бік. Смажте до золотистого кольору. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.

Крок 5/5

Для глазурі у киплячу воду всипте цукрову пудру, перемішайте і варіть 1-2 хвилини на маленькому вогні, весь час помішуючи. Полийте пончики охолодженою глазур’ю і подавайте до столу.

Підпишися на нас
в Google News