- 6
- порцій
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 141 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Уявіть собі пончик з м’якого смаженого тіста, прикрашений щедрою порцією глазурі. У вас уже слинки течуть? Тоді вперед готувати пончики «гніздечка»!
Зробити цей вишуканий десерт за запропонованим тут рецептом буде простіше, ніж здається. Головне — підготувати кондитерський шприц і багато соняшникової олії.
М’які пончики «гніздечка» ідеально підходять для легкого початку дня або смачної перерви. Солодощі можна прикрасити шоколадною або королівською глазур’ю і кольоровим посипанням або просто цукровою пудрою.
Інгредієнти 9
Основні
Для глазурі
У каструлі закип’ятіть воду, покладіть цукор, сіль і нарізане шматочками масло. Грійте на маленькому вогні, весь час помішуючи, до розчинення масла. Додайте борошно і, енергійно мішаючи дерев’яною лопаткою, готуйте кілька хвилин. Коли тісто почне відставати від стінок каструлі і стане однорідним, воно готове.
Перекладіть тісто у миску і дайте йому охолонути. Потім додайте по одному яйця, весь час мішаючи дерев’яною лопаткою, поки воно не стане однорідним.
У каструлі розігрійте олію. За допомогою кондитерського шприца з насадкою у формі зірочки формуйте кільця з тіста діаметром 3 см, видавлюючи масу на пергамент, нарізаний квадратиками.
Занурюйте кільця з тіста в олію папером догори і готуйте, поки він не відстане. Видаліть папір і переверніть кільця на другий бік. Смажте до золотистого кольору. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
Для глазурі у киплячу воду всипте цукрову пудру, перемішайте і варіть 1-2 хвилини на маленькому вогні, весь час помішуючи. Полийте пончики охолодженою глазур’ю і подавайте до столу.
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв