Маринований буряк зі спеціями — рецепт зручної заготовки
- Автор
- Юлія Мясоєдова
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.6 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
З м’ясом, овочами, додати в салат і на бутерброд з оселедцем — зрозуміло, що потенціал маринованого буряка величезний! Пропонуємо замаринувати його зі спеціями та часником. Якщо любиш буряк і різні страви з ним, то знайди час для цього рецепта.
Про маринований буряк
- Нам потрібно 8 штук середніх коренеплодів. Наріжемо його (сирий) довільно, але бажано однаковими шматочками. Це важливо для рівномірного маринування. Є рецепт вареного маринованого буряка, прекрасного доповнення до борщів.
- У нас буде буряк, маринований із часником та імбиром. Можна пропустити імбир або взяти трохи меленого. Але що більше спецій, то краще. Дуже смачним завдяки спеціям є маринований буряк по-корейськи.
- Буряк простіше маринувати цілим, але нарізаний простіше використовувати. Наприклад, у салаті, який не гірше за «Шубу».
Для тривалого зберігання: буряковий салат
Рецепт маринованого буряка
Інгредієнти 10
Почисть буряк, вимий і наріж довільними шматочками.
Почисть часник (5 зубчиків), імбир (5 см свіжого кореня), наріж пластинками.
Закип’яти 2-3 літри води. Обдай окропом 2 літрові або 3 півлітрові банки.
На дно банок поклади частину буряка. Додай трохи лаврового листя, часник, імбир, насіння коріандру, сіль і перець.
Знову поклади буряк і спеції. І так, поки не закінчаться. Розлий по банках оцет і залий кип’яченою водою.
Щільно закрути банку й енергійно струси. Поставте в прохолодне місце.
Через 3-5 тижнів буряк має бути готовий. Відкриту банку зберігай у холодильнику.
Смачних страв з буряком!
Як ще заготовити буряк на зиму, ранню осінь і на щодень розповідали в цих рецептах:
Смачні рецепти з буряком
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
