- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 36 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Лохікейто (Lohikeitto) — ситний і вершковий суп фінського походження, головним героєм якого є свіжий лосось, до якого поступово додаються інші інгредієнти.
Цей рецепт фінського рибного супу ідеальний, коли на вулиці холодно і можна провести трохи більше часу на кухні, готуючи щось втішне і тепле. І хоча ця перша страва є типовою для фінів, але вона настільки проста, ніжна і смачна, що припаде до смаку й українцям.
Лохікейто поширений у країнах Скандинавії, оскільки лосось є однією з найбільш споживаних риб у цих краях. На додаток до лосося в цьому рецепті використовують цибулю, картоплю, моркву і солодкий перець, які надають супу особливого аромату і смаку.
Дізнайтеся, як приготувати йолеброд — скандинавський пивний суп.
Інгредієнти 12
Основні
Цибулю і моркву очистіть, помийте і подрібніть. Перець помийте, видаліть серцевину і поріжте кубиками. Картоплю почистіть, помийте і наріжте кубиками. Філе риби помийте, обсушіть і наріжте шматочками.
У товстостінній каструлі розігрійте олію і обсмажте в ній овочі 5 хвилин. Влийте бульйон, доведіть до кипіння, покладіть картоплю і варіть її 20 хвилин.
Потім влийте вершки, додайте шматочки риби, лавровий лист, сіль, перець, паприку і варіть ще 7-8 хвилин. Подавайте гарячим!
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв