10 смачних рецептів різдвяної куті
Кутя — це важлива частина Святвечора, адже ця українська різдвяна страва має глибокий сакральний зміст. Первісно її вживали на вшанування предків.
Традиційно кутю варили із пшениці, яка символізує вічне життя, мед у її складі є символом чистоти й райського блаженства. Інші інгредієнти цієї страви теж мають своє ритуальне значення: мак — це зірки небесні, родючість, молодість; горіхи — багатство; родзинки — любов і боже провидіння.
Кожен регіон України наповнює ці складники своїм символічним значенням, але незмінною залишається суть куштування куті — пам’ять про минуле і віра в майбутнє.
Використаймо можливості чудових рецептів, які допоможуть нам приготувати різдвяну багату кутю згідно із традиціями нашої країни.
- Напередодні Різдва готують багату кутю з пшениці, маку, меду, горіхів і родзинок.
- У щедру кутю, яку роблять перед Новим роком (за старим стилем 14 січня), додають вершкове масло й молоко, а іноді навіть трохи вина, коньяку чи інших алкогольних напоїв.
- Голодна кутя подається у переддень Водохреща і готується тільки з круп і невеликої кількості підсолоджувача, оскільки цей день — час суворого посту.
Топ-10 рецептів різдвяної куті
Традиційна кутя
Традиційний рецепт різдвяної куті — це рецепт із пшеницею, медом, маком, горіхами й родзинками.
Традиційний рецепт різдвяної куті
Кутя по-житомирськи
Житомирська кутя має особливий, багатий рецепт із додаванням солодкого червоного вина.
Простий рецепт куті
Використовуйте за основу простий рецепт куті з медом, родзинками й горіхами та збагачуйте страву варенням, інжиром, цукатами тощо.
Лінива кутя з гречки на Святвечір
Рецепт лінивої куті допоможе тим, хто зовсім не має часу. Додавайте до улюбленої гречаної крупи мед, горіхи, родзинки й мак.
Кутя з халвою
Нестандартний рецепт куті з халвою допоможе вам приготувати страву, яку із задоволенням скуштують діти. Усі інші інгредієнти залишаються традиційними.
Кутя з рисом і сухофруктами
Кутя з рисом має багато поціновувачів, а ще це смачний спосіб приготувати традиційну страву для тих, хто не їсть глютену.
Кутя на Водохреще
У переддень Водохреща готують голодну кутю — це кутя з перловою крупою, медом, родзинками й чорносливом.
Кутя з булгуром
Смачна і легка кутя з булгуром особливо сподобається дітлахам. Готуйте кутю із додаванням меду, цукатів, родзинок і маку.
Кутя з рисом і вишнею
Різдвяна рисова кутя з вишнею прикрасить ваш святковий стіл своїм яскравим виглядом. Додавайте в кутю вишневе варення або вишні з компоту.
Кутя з перловки в термосі
Кутя з перловою крупою, яку запарюють у термосі, — це ідеальна страва для тих хто не має часу або електропостачання. До страви додаються традиційні мед, мак, родзинки й горіхи.
З Різдвом Христовим!