10 смачних рецептів різдвяної куті
- Рубрика
- Українська кухня
- Автор
- Ольга Чубукова
Кутя — центральна страва Святої вечері напередодні Різдва, що має глибокий сакральний зміст. Первісно її вживали на вшанування предків. Ділимося смачними рецептами різдвяної куті з пшениці, рису та навіть булгуру.
Що символізує кутя
Кутя з пшеницею символізує вічне життя, мед у її складі є символом чистоти й райського блаженства. Інші інгредієнти цієї страви теж мають своє ритуальне значення: мак — це зірки небесні, родючість, молодість; горіхи — багатство; родзинки — любов і боже провидіння.
Кожен регіон України наповнює ці складники своїм символічним значенням, але незмінною залишається суть куштування куті — пам’ять про минуле і віра в майбутнє.
Використаймо можливості чудових рецептів, які допоможуть нам приготувати різдвяну багату кутю згідно з традиціями нашої країни.
- Напередодні Різдва готують багату кутю з пшениці, маку, меду, горіхів і родзинок.
- У щедру кутю, яку роблять перед Новим роком, додають вершкове масло й молоко, а іноді навіть трохи вина, коньяку чи інших алкогольних напоїв.
- Голодна кутя подається у переддень Водохреща і готується тільки з круп і невеликої кількості підсолоджувача, оскільки цей день — час суворого посту.
Топ-10 рецептів різдвяної куті
Смачного!
А для тих, хто не встигає приготувати кутю за всіма звичаями, радимо рецепт лінивої куті з гречки. Немає світла? Приготуйте кутю з перловки в термосі.