Фото: Depositphotos

Солодкий вірменський плов — перлина святкового столу 

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
558
ккал
10 г
білки
22 г
жири
85 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Солодкий вірменський плов традиційно готують на Великдень. Кожен інгредієнт цієї страви має символічне значення, а всі разом у поєднанні — уособлюють воскресіння Христа.

До рису, окрім традиційних складників, можна додати й свої улюблені сухофрукти й горіхи. Не соромтесь експериментувати, адже отримаєте дуже смачну страву. Не таку жирну, як традиційний плов, але досить поживну. Радимо приготувати смачний зелений чай з корицею і запивати таку смакоту цим напоєм.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/5

Воду налийте в каструлю і поставте на вогонь, додайте сіль. Тільки-но вода закипить, засипте у воду добре промитий рис і проваріть 10 хвилин. Відкиньте рис на друшляк і промийте холодною водою.

Крок 2/5

В іншу каструлю покладіть родзинки, сухофрукти, горіхи, шматочок вершкового масла, і пів склянки води. Поставте каструлю на слабкий вогонь варитися 20-30 хвилин. Не забувайте помішувати й підливати воду, щоб суміш не підгоріла. Коли сухофрукти будуть готові, зніміть з вогню і чекайте готовності рису.

Крок 3/5

Дно казана або каструлі з товстим дном, чи жаровні змастіть вершковим маслом і вистеліть на дно лаваш. Викладіть туди рис.

Крок 4/5

Вершкове масло, що залишилося, розтопіть і полийте ним рис. Накрийте кришкою, обгорненою в чистий рушник.

Крок 5/5

Потім казан поставте на повільний вогонь і томіть 1 годину. Далі викладіть зверху сухофрукти з родзинками і горіхами. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News