- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 51 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Стейк з гарбуза — смачна вегетаріанська закуска й цікавий спосіб приготувати цю городину. Хрумкий зовні й м’який всередині, він підкорить з першого шматочка!
Стейк з гарбуза може зацікавити шанувальників цієї сезонної ягоди. Закуску просто приготувати та, якщо трохи потренуватися в очищенні гарбуза, досить швидко. Всього 40 хвилин, і стейк з гарбуза можна подавати на стіл.
Секрет ідеального результату — ширина скибочок гарбуза. Вони мають бути по 1 см.
Ви також можете приготувати копчений гарбуз на закуску. Скористайтеся нашим рецептом.
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Гарбуз очистіть і наріжте скибочками. Викладіть їх на деко, посоліть, поперчіть і змастіть оливковою олією. Помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 15 хвилин.
Для соусу очистіть гарбуз, цибулю, моркву і часник. Наріжте шматочками й обсмажте на олії до м’якості, весь час помішуючи. Додайте куркуму, вершки, сіль і перець. Тушкуйте 5-7 хвилин. Потім пюруйте занурювальним блендером до однорідності.
Моцарелу наріжте скибочками й викладіть на блюдо. Зверху покладіть запечений гарбуз. Подавайте з гарбузовим соусом.
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Ольга Карасьова
45 хв