- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 38 г
- жири
- 186 г
- вуглеводи
Пікантне печиво із солоною карамеллю та морською сіллю — для тих, хто любить вишуканий смак випічки. Рецепт простий, а смак пісочного печива з карамеллю незабутній.
Солоне карамельне печиво — це коли десерт одразу каже: «Я не просто солодкий, я з характером». У цьому рецепті тростинний цукор панела дає глибокий, майже пряний смак, вершкове тісто тане в роті, а карамельна помадка зі щіпкою морської солі підкорює серце з першого крихту. Ідеальне печиво для тих, хто любить баланс: між солодким і солоним, ніжним і хрустким, буденністю і гастрономічною радістю.
Щоб приготувати солоне карамельне печиво, знадобляться звичайні продукти, які є у кожного вдома. Сіль тут підкреслює смакові відчуття. А готувати таку випічку досить швидко.
До речі, солону карамель можна приготувати заздалегідь.
Інгредієнти 10
Основні
Для карамельної помадки
Для присипки
У мисці змішайте коричневий цукор панела і розм’якшене вершкове масло, додайте в цю суміш сире яйце.
В іншій мисці змішайте борошно, ванільний екстракт, соду і сіль.
Змішайте сухі інгредієнти з масляною сумішшю, потім накрийте харчовою плівкою і залиште охолоджуватися на 1 годину в холодильнику.
Розкачайте тісто в кульки діаметром 2,5 см і викладіть на застелене пергаментом деко. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин. Потім дістаньте і повністю охолодіть.
Приготуйте карамельну помадку. Змішайте м’які іриски з жирними вершками й розігрійте до ідеальної консистенції будь-яким зручним способом.
Покрийте готовою карамельною помадкою печиво, а зверху потрясіть сіллю. В ідеалі — морською. Подавайте і насолоджуйтеся. Смачного!
