Скумбрія з овочами — корисна вечеря
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 23 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Скумбрія є справжньою скарбницею Омега-3, фосфору, йоду та сірки, тому запечена скумбрія з овочами — маст на вашому столі!
Якщо ви любите свіжу скумбрію, але не впевнені у своїй майстерності, ми вам порадимо приготувати її за цим рецептом. Він простий і надійний, а страва виходить ресторанного рівня.
Головну героїню нашого рецепта, скумбрію, багато хто звик споживати копченою або в олії. Але ця вишукана риба, м’яка і жирна, є справжнім делікатесом і у запеченому вигляді. За смаком вона інколи навіть перевершує більш знамениту (і дорогу) рибу. Давайте разом приготуємо скумбрію з овочами!
Також зверніть увагу на рецепт запеченої скумбрії в «сорочечці» із цибулі-порею.
Інгредієнти 9
Основні
Скумбрію випатрайте і добре вимийте всередині й зверху. Посоліть і поперчіть.
Цибулю, моркву і картоплю очистіть і помийте. Цибулю наріжте півкільцями, моркву — соломкою, картоплю — скибочками. У перцю видаліть серцевину, промийте і наріжте його смужками. Зелень помийте і подрібніть.
Форму змастіть олією, посередині покладіть скумбрію. Навколо викладіть овочі й посипте зеленню. Овочі посоліть і поперчіть.
Накрийте форму фольгою і помістіть у розігріту до 180°C духовку на 45 хвилин. За 10 хвилин до кінця запікання зніміть фольгу, щоб риба зарум’янилась.