Серпневе меню: 15 сезонних страв від українських шефів

Ризото з полуницею від Марко Черветті

По-перше, це дуже красиво. По-друге, неймовірно смачно. По-третє, дуже незвичайно й оригінально.

Фаршировані персики від Марко Черветті

Так, фарширувати влітку можна не лише перець білозірка, а й різні фрукти. Ніжний десерт із персиків із солодкою начинкою з мигдалевого печива — найкраща літня страва.

Брауні-ескімо з вишнями від Алекса Якутова

Це навіть не подвійна, а потрійна насолода. Брауні відтінятимуть легкий вершковий та вишневий смаки. Попри те, що готується десерт у кілька етапів, зробити його дуже просто.

Полунична граніта від Алекса Якутова

Ніжна, як морозиво, освіжальне, як фруктовий лід — це все про італійську граніту. Не можна не взяти до уваги її текстуру — вона нагадує дрібні кристали.

Сорбет з полуниці та персиків від Володимира Ярославського

Якщо ви ніколи не поєднували персики й полуницю, то саме в холодних десертах вони створюють вибух неймовірного смаку.

Маринована черешня від Володимира Ярославського

Пиріг з полуницею від Ектора Хіменеса-Браво

Шеф-кухар і телеведучий Ектор Хіменес-Браво пропонує приготувати пиріг, який він назвав «паляниця з полуницею».

Полуничний квас від Вови Ташаєва

Що може бути кращим, ніж ковток холодного, освіжаючого квасу в спекотну літню днину? Тільки квас, який ви приготуєте власноруч!

Київське сухе варення з вишень від Євгена Клопотенка

Євген Клопотенко пропонує приготувати на зиму сухе варення з вишень — автентичну київську страву, яка була популярна ще наприкінці ХІХ століття.

Салат з бриндзею та кавуном від Маріанни Душар

Смачний і дуже простий салат від дослідниці галицької кухні й авторки гастрономічного блогу «Пані Стефа» Маріанни Душар.

Галета з абрикосами від Ольги Мартиновської

Цей рецепт надзвичайно простий і швидкий, а завдяки домашньому сиру має просто ідеальний смак.

Пундики з полуницею від Ольги Мартиновської

Готуються на парі та змітаються зі столу за лічені хвилини. Такі десерти розповсюджені на Івано-Франківщині.

Кошерний холодник від Льолі Ланди

Смачний холодник за рецептом бабусі львівської шефині, рестораторки та власниці кафе «Єрусалим» Льолі Ланди.

Найпростіший літній томатний суп від Льолі Ланди

Простий рецепт холодного томатного супу, який можна приготувати за 5 хвилин. Ми зараз абсолютно серйозно!

Одеська окрошка від Савви Лібкіна

Одеський ресторатор Савва Лібкін готує окрошку з телятиною на кефірі. За його словами, страву перевірено на тисячах відвідувачів його ресторанів.