Як зберігати рис максимально довго
- Рубрика
- Поради
- Автор
- Ірина Маслова
Один з наших улюблених гарнірів — ідеально зварений, розсипчастий рис. Але часто буває так, що крупа стає вологою, гіркою, із запахом цвілі. Готувати з таким зіпсованим рисом, на жаль, вже не можна. Чому ж псується крупа, як зберігати рис максимально довго та скільки часу він може пролежати у шафці свіжим — про це читай далі.
Скільки зберігається рис
За словами експертів, якщо рис простояв трохи довше після завершення терміну придатності, рекомендованого виробником, його все ще можна готувати та вживати.
Щоправда, він може бути не таким смачним, яким міг би бути. Тому все-таки бажано використати рис до дати, коли термін придатності добіг кінця.
Як зберігати рис
При зберіганні рису враховуй три фактори: тепло, світло та вплив шкідників. В ідеалі рис слід зберігати в темному прохолодному місці: комора, кухонна шафа подалі від плити.
Одним з головних ворогів рису є кисень. Тому тара для зберігання, скляна або пластикова, має бути з кришкою.
Рис, що зберігається в скляних банках, прослужить довше, ніж рис, що зберігається в пластиці. Пластик пропускає світло та кисень і швидше погіршує якість рисового зерна. Рис швидко може вбирати запахи, зберігайте рис окремо від часнику та спецій, щоб він не ввібрав їхні аромати.
Чи можна заморожувати рис
Зберігання рису в морозильній камері допомагає подовжити якість, харчову цінність і термін придатності на кілька місяців. Заморозка не дає оліям у рисі згіркнути.
Зберігання коричневого (бурого) рису
Коричневий рис, відомий своєю харчовою цінністю, програє білому в терміні придатності.
Коли рис подрібнюється до білого кольору, лушпиння, зародок та висівки видаляються. Коли коричневий рис подрібнюється, видаляється лише лушпиння. Це означає, що коричневий рис може мати коротший термін придатності, ніж білий, адже олія у висівках і зародкових шарах бурого може призвести до гіркоти.
Термін зберігання коричневого (бурого) рису зазвичай коротший: від шести місяців до трьох років. Звісно, якщо зберігати його в темному місці, прохолоді та скляній банці з кришкою.
Рецепти з рисом
-
Фото: Depositphotos Пісні ліниві голубці без м’яса, з рисом і морквяною підливою — смачний домашній рецепт
Спробуйте легкі у приготуванні пісні ліниві голубці, які не потребують зайвих продуктів, з рисом та морквяною підливою. Це смачно, швидко й легко.Переглянути рецепт -
Фото: Gemini Норвезький салат з рисом, лососем і огірком
Шукаєте смачний салат на день народження або просто хочеться з’їсти страву з ідеальним поєднанням смаків — зупиніться на норвезькому салаті з рисом, лососем і огірком. Його можна зробити, виклавши інгредієнти шарами, і дати настоятися в холодильнику.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Запіканка з курячим філе і рисом у медово-гірчичному соусі — рецепт з фото
Це комфортна страва з куркою для буднів і вихідних. Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а також трохи ваших улюблених заморожених овочів. Діжонська гірчиця у поєднанні з медом доведуть страву до досконалості!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Дієтичний суп з рисом — легкий обід
Дієтичний суп із рисом — це чудова ідея для швидкого обіду. Він готується всього 35-40 хвилин, має насичений смак і густу консистенцію, і, до речі, рисовий суп дуже легкий і містить мінімум калорій!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Курячі стегенця з рисом — рецепт апетитної страви зі східним смаком
Зазвичай рецепти з курячими стегенцями мають гарантований успіх: це ситно, швидко, просто та універсально. Цей рецепт — не виняток. Ми пропонуємо приготувати курячі стегенця з рисом з додаванням яскравих близькосхідних спецій. За аромат і надзвичайний смак відповідають майоран, чебрець, зіра та орегано.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Суп з консервованим тунцем і рисом — миттєвий дієтичний рецепт
Консервований тунець часто стає прекрасною основою рибних супів. SHUBA впевнена, що в цей суп з тунцем і рисом ви закохаєтеся надовго! Нам не потрібно робити засмажку, морква та цибуля одразу потрапляють у каструлю. Дієтичну, але ситну страву доводьте до смаку улюбленими спеціями.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Свиняча поребрина з рисом
Свиняча поребрина з рисом — проста, ситна і поживна страва зі свинини, традиційна для української кухні. Усе, що вам потрібно зробити — це приготувати наваристий м’ясний бульйон, завдяки якому гарнір матиме особливо ніжний смак.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Гриби у вершках з лимонним рисом — рецепт ситної вечері без м’яса
Гриби у вершках з лимонним рисом, наповненим ароматом спецій, чудово підходять для любителів ніжних кремових текстур і делікатних смаків. Якщо у вас є печериці, а ще краще — лісові гриби, мерщій готувати цю страву з осіннім вайбом.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Сніданок з Японії: омлет омурайсу з рисом і куркою
По суті, це рис з куркою та овочами, загорнуті в омлет. У нас будуть також болгарський перець і печериці. Омлет омурайсу — це одна з найголовніших ранішніх страв японської кухні.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Польський салат з рисом — швидкий і оригінальний рецепт
Польський салат з рисом — чудовий вибір для будь-якої святкової вечері. Легкий у приготуванні, він радує не лише смаком, а і яскравим виглядом. У цьому рецепті рисового салату гармонійно поєднуються рис басматі, сир, ананаси, консервована кукурудза та майонезна заправка.Переглянути рецепт
Читай також декілька цікавих матеріалів. Вони допоможуть зробити страви з рисом вдвічі смачнішими:
Власний Рахунок
Коментарі