Не викидай, а готуй: 7 корисних страв із великодніх залишків

Домашня їжа на Великдень — це гарний спосіб підтримувати здорові харчові звички. І немає нічого кращого, ніж приготувати один раз і з’їсти двічі. Є ще й інші причини:

Чому приготування із залишків їжі — це добре

1. Менше відходів. Чим більше залишків після свят ми використовуємо, тим менше відходів і шкоди для довкілля. Їжа, яку ми викинули на смітник, сприяє викидам парникових газів і погіршує екологічну ситуацію.
2. Фінансова вигода. Менше витрат — більше користі. Використовуючи залишки, ти економиш на продуктах, а водночас урізноманітнюєш меню.
3. Економія часу. Готувати з уже готових інгредієнтів — швидше і простіше. Менше часу на підготовку, більше — на відпочинок і насолоду їжею.
4. Кулінарна творчість. Пробувати нові рецепти, експериментувати на кухні, поєднувати незвичні інгредієнти — це гарний спосіб увімкнути фантазію та знайти цікавий смак.

Отже, що приготувати? Ми зібрали сім ідей, як легко і смачно використати великодні залишки: від ніжних фаршированих яєць до ситної запіканки з шинкою.

Рецепти страв із великодніх залишків

Фаршировані яйця з мусом із горошку

Після Великодня завжди залишаються крашанки. Є безліч способів їх використати, один із яких — нафарширувати. Ніжний міс із зеленого горошку і рикоти стане гарним наповненням для варених круто яєць.

Яєчна паста з авокадо

Ще один спосіб смачно використати варені яйця — зробити ніжну пасту для тостів чи канапок. Просто змішай яйця з авокадо, зеленню, грецьким йогуртом та спеціями.

Салат із шинкою та пастою

Якщо після свят залишилося трохи шинки, приготуй легкий середземноморський салат. Додай овочі, оливки і легку заправку з оливкової олії — і ось тобі поживний обід чи вечеря.

Рисова запіканка із шинкою

Ситна та корисна страва, яка чудово підійде для сніданку або легкої вечері. Змішай залишки шинки з рисом, овочами та сиром — і запікай до золотистої скоринки.

Домашня шаурма з бужениною

А що робити з нарізаною бужениною? Загорни її у лаваш із йогуртовим соусом, свіжими овочами та зеленню — і отримаєш легкий і швидкий перекус.

Запіканка з куркою та овочами

Із залишків курки можна приготувати ситну запіканку з овочами, сиром і сметаною. Вона проста, соковита і поживна, тож найкраще підходить для сімейної вечері після свят.

Рибний суп

Легкий, ароматний і насичений суп на основі залишків риби — ідеальний варіант для післясвяткового харчування. По-перше, шлунок уже сумує за легкою їжею, по-друге, можна використати залишки риби та рибного бульйону.

Висновок

Страви із залишків великодніх страв — це гарний спосіб розвантажити холодильник і при цьому нічого не викидати. І їжа не пропаде, і екології не нашкодиш, а ще зекономиш і будеш годувати сім’ю (або себе) смакотою ще кілька днів.