Як позбутися втоми від приготування їжі — 7 порад

Чому ми втомлюємося від приготування їжі

Готування щодня — це не лише про рецепти, а й про те, щоб ухвалювати чимало дрібних рішень: що купити, як скомбінувати інгредієнти, яку страву зробити, щоб сподобалася іншим членам сімʼї.

Іноді це перетворюється на монотонний конвеєр, де немає місця натхненню. Якщо тобі знайоме відчуття, що кухня стала додатковою роботою, а не задоволенням, ці поради для тебе.

Як позбутися втоми від приготування їжі

Спробуй мілпреп — готуй наперед

Один із головних трендів останніх років — meal preparation, або ж мілпреп. Суть проста: ти виділяєш 2–3 години у вихідний, щоб підготувати основу для страв на кілька днів. Це можуть бути запечені овочі, крупи, відварене м’ясо чи соуси. Потім у будні залишається тільки комбінувати все для різних тарілок — і обід чи вечеря готові за 10 хвилин.

Цей підхід знімає щоденний стрес, який виникає, коли потрібно ухвалювати багато рішень, і допомагає харчуватися збалансовано. А ще ти перестаєш витрачати кілька годин на кухні щодня.

Обирай страви-конструктори

У закладах харчування дедалі поширенішими стають сніданки з різних компонентів, наприклад, яйця, слайсів індички, овочів і сиру. Якщо в тебе обʼєктивно немає сил на приготування, ти почуваєшся не дуже добре чи переживаєш стресові ситуації, страви-конструктори рятують.

Основний принцип — скласти тарілку з готових компонентів. Наприклад, шматочок сиру, відварене яйце, кілька овочів і хлібний тост. Це все швидко, корисно й без перевантаження організму.

Експериментуй зі смаками й рецептами

Можливо, ти просто втомився/втомилася від одноманітних інгредієнтів чи страв у своїй тарілці. Тоді час спробувати нові овочі, крупи, соуси, поміркувати над поєднаннями продуктів, які вже є у твоєму холодильнику. 

Додай нові спеції, заміни звичні гарніри на цікавіші: наприклад, кускус чи кіноа замість картоплі, спробуй кухні інших країн. Не потрібно вигадувати щось складне — достатньо змінити соус або спосіб приготування, і страва зазвучить по-новому. Це перетворить рутину на маленьку кулінарну подорож.

Використовуй кухонну техніку на повну

Кухонні гаджети допоможуть зекономити твої сили, якщо їх обмаль. Мультиварка, аерогриль, мікрохвильовка чи блендер можуть забрати на себе більшість рутинних дій.

Наприклад, замість години біля плити можна просто зʼєднати інгредієнти в мультиварці й отримати готовий суп чи тушковану страву.

Що менше часу ти витрачаєш на механічні дії, то більше залишається для творчості й відпочинку.

Створи приємну атмосферу на кухні

Чимало людей діляться, що красивий посуд чи сервірування впливають на те, чи хочуть вони готувати і їсти. Утома часто посилюється, якщо кухня сприймається лише як своєрідна робоча зона.

Зроби з неї місце, де хочеться бути: увімкни улюблений плейлист, постав свічки чи живі квіти, додай декорування або придбай собі незвичний, яскравий фартух. Якщо готування асоціюватиметься не з тягарем, а з часом для себе, процес стане легшим.

Не бійся вже готових страв

Купити готову їжу, напівфабрикати чи замовити доставку — це не завжди про лінощі. Інколи це потреба попіклуватися про себе після важких завдань на роботі чи неможливість готувати через стресові ситуації.

Вибирай максимально корисні та поживні опції для себе: супи, салати, обіди з умістом складних вуглеводів, клітковини, корисних жирів і білка.