ru
ru
додай рецепт
Гриби у клярі
Фото: Depositphotos
Ідеї

«Пивні» гриби у клярі до пива — закуска на мільйон

Автор
Гриби у клярі
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
2426
ккал
14 г
білки
232 г
жири
67 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Трішки фантазії — і навіть найзвичніші продукти стануть витвором кулінарного мистецтва. Гриби у клярі — прекрасний варіант швидкої закуски чи гарніру до основних страв.

Головний секрет грибів у клярі — у самих грибах: обирайте середнього розміру, адже занадто маленькі під час смаження помітно зменшуються у розмірах, а от великі — просто не просмажаться.

  • Не пропускайте кроку, в якому гриби перед кляром обвалюють у борошні. Цей лайфхак допоможе кляру триматися на печерицях як слід. 

Цікаво знати: Як правильно зберігати борошно

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Ретельно очистьте вологою ганчіркою печериці від бруду, потім промийте та висушіть за допомогою паперових рушників.

Буде корисно: Як правильно мити гриби

Крок 2/4

Підготуйте кляр, змішавши в мисці пахту, соєвий соус, пиво і яйце. Поступово додавайте сіль, чорний перець, сухий часник і борошно, ретельно перемішуючи. Не додавайте одразу забагато борошна — готове тісто не має бути занадто густим.

Крок 3/4

Візьміть глибоку каструлю чи сковороду для смаження, налийте олію та розігрійте до високої температури (170-180 градусів).

Крок 4/4

Спочатку обваляйте гриби в борошні, потім занурте в кляр, потім у панірувальні сухарі. Смажте по декілька хвилин з усіх боків. Щойно гриби обсмажаться, викладіть їх на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

Подавати печериці в пивному клярі можна як самостійну страву, або ж зробити канапе з іншими овочами чи подавати разом з вершковим соусом. А ще — це ідеальна закуска до пива!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно