ru
ru
додай рецепт
Пісний холодник з імбиром
Фото: Depositphotos

Можна в піст: холодник з імбиром

Автор
Пісний холодник з імбиром
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
154
ккал
3 г
білки
7 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Холодний борщ з імбиром і овочами — це ніжна та легка пісна страва, дійсно дуже проста у приготуванні.

SHUBA рекомендує: Холодник із буряка

Холодний борщ з буряка, цибулі, моркви, болгарського перцю, імбиру та спецій дещо відмінний від оригінального холодника. Той готують на основі кефіру та подають із вареними яйцями. Але у нас нині легка й пісна версія страви.

Холодник готується годину, і, якщо ви не хочете чекати, поки він охолоне, можете скористатися досвідом іспанців. Щоб швидко охолодити відомий суп гаспачо, вони кладуть у тарілки кілька кубиків льоду.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/5

Два середні буряки помийте, почистьте й наріжте невеликими кубиками. Цибулю, моркву й корінь імбиру почистьте і дрібно наріжте. Перці помийте, розріжте навпіл і видаліть серцевини, м'якуш наріжте смужками.

Крок 2/5

У сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору. Додайте імбир і кмин, готуйте ще 1 хвилину. Потім покладіть буряк і перець, перемішайте і готуйте 7 хвилин.

Крок 3/5

У каструлі закип’ятіть бульйон, додайте тушковані овочі, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 50 хвилин.

Крок 4/5

Дайте супу охолонути при кімнатній температурі, потім помістіть у холодильник на 2 години.

Крок 5/5

Перед подачею заправте лимонним соком і подрібненою зеленню.

Дізнайтеся, як приготувати справжній український холодник. Він вартий вашого часу!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно